Toast Rico em Fibras, sem glúten e sem lactose
Que tal fazer um delicioso toast rico em fibras, sem glúten e sem lactose?
Você pode fazer vários e deixar guardado na geladeira, ou fazer todo dia de manhã;
A receita que vou mostrar, é do jeito que gosto, ou seja,
Faço vários deixo na geladeira e na hora que quero comer é só esquentar no micro, ou levar para dar uma torradinha no grill;
O toast guardado na geladeira não fica torradinho, é necessário leva-lo para o grill;
Mas tem a vantagem de já estar pronto!!!
Dicas extras para o Toast:
- Substitua a semente de ábobora por sementes de girassol ou por caju, amêndoas (picadas);
- Acrescente gergelim negro para enriquecer a receita
- Acrescente também outras especiarias como curcuma, oregano, pimenta ou outra erva seca.
- Aproveitei o resíduo do leite de coco para fazer o toast, se não tiver use a farinha.
- Caso não tenha farinha de aveia, é só bater a aveia em flocos no liquidificador até virar farinha.
- Nesta receita usei leite de coco, mas pode-se trocar por outro leite vegetal ou até por leite de vaca ( para quem consome leite de origem animal)
Receitas dos leites vegetais caseiros:
– LEITE DE COCO – 
– LEITE DE AMENDOIM –
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Vamos a Receita:
Toast sem Glúten
Ingredientes
- 100 gramas Farinha de coco
- 60 gramas Farinha de aveia
- 20 gramas Aveia em Flocos
- 260 ml Leite de coco caseiro
- 10 gramas Psyllium * opcional
- 1 colher de sopa Chia, Linhaça e Sementes de Abóbora
- 1 colher de chá Sal marinho, Canela e Gengibre em pó
Instruções
- Misture todos os ingredientes, deixando o leite de coco por último
- Faça bolinhas na mão mesmo*se precisar unte um pouco as mãosLeva para assar em fogo baixo no grill, na frigideira ou numa chapaQuando estiver dourado de um lado, é hora de virarRetire da chama e deixe esfriar antes de guardar.
Veja o Vídeo e tire suas dúvidas
Informação Nutricional
Este toast é baseado no toast que aprendi no Instagram da nutricionista Alessandra Feltre,
Como disse acima, no começo fazia todos os dias, mas para facilitar resolvi fazer vários e deixar pronto.
Se quiser experimentar e fazer a receita unitária, testando várias combinações, dá uma olhada no post do Instagram da Dra. Alessandra:
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Ceviche de Abobrinha
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