Receitas para Delivery, o que Vender?
Receitas para Delivery , o que vender?: ideias para produzir e vender em delivery em época de pandemia.
Se você tem um restaurante, sabe que precisa investir o máximo possível em boas receitas para delivery nesse momento.
Afinal, a entrega de comida via aplicativos é a principal (e talvez única!) fonte de renda de estabelecimentos alimentícios nesse momento.
O impacto do delivery é tão grande que o aumento de vendas por esse meio foi de 94% desde o início do ano.
Exatamente: atualmente se vende o dobro do que se vendia em janeiro de 2020.
Para poder aproveitar esse aumento de demanda, é importante entender quais as principais receitas para delivery. Quer descobrir? Então siga a leitura!
1. Marmitex saudável é uma das melhores receitas para delivery
Apesar de boa parte da população estar em casa no momento, isso não significa que eles não estão com os mesmos problemas de antes.
Por exemplo, onde vão almoçar todos os dias?
Não é porque a pessoa está no seu lar que consegue fazer uma refeição completa no almoço todos os dias.
Nesse caso, os delivery de marmitex ainda são extremamente populares e uma forma de de manter as vendas em alta nesse período, especialmente se o seu restaurante vende uma comida especial, como um churrasco muito bom ou é especializado em massa.
Ao oferecer o sistema de marmitex, você permite que as pessoas possam provar dos seus pratos a um preço acessível, o que garante um fluxo em grande de pedidos.
Como você pode cozinhar em grandes quantidades, não há perda financeira e sim um lucro considerável.
Claro que não é a mesma coisa que estar aberto normalmente, mas ajuda a manter o restaurante funcionando.
Além disso, há a possibilidade de estabelecer um sistema de fidelização das marmitas, o que traz ainda mais estabilidade nesse período ou de customizar opções com marmitex para quem tem alguma intolerância alimentar, por exemplo.
2. Cook & Go é uma das tendências de delivery no momento
Uma das grandes tendências do mercado de delivery no momento é o chamado Cook & Go.
Se você não conhece o conceito, aqui vai a explicação: o Cook & Go é uma maneira de aumentar as margens do restaurante e garantir uma experiência diferente para o consumidor.
Basicamente, o objetivo é vender um prato pronto, mas não cozinhado.
Ou seja: vender todos os ingredientes na proporção correta, já picados e preparados.
O consumidor só precisará montar o prato ou finalizar algumas coisas.
Atualmente as hamburguerias estão fazendo muito sucesso com isso ao vender kits com seus blends de hambúrguer prontos, com queijo, bacon e outros ingredientes já na proporção correta.
No entanto, não são só as lanchonetes que se beneficiam desse tipo de estratégia.
Todo tipo de restaurante pode vender Cook & Go, mesmo aqueles de alta cozinha.
Claro que não dá para colocar sob responsabilidade do consumidor pratos que exigem técnicas avançadas de cozinha, mas o básico sim.
Portanto, veja quais pratos podem ser preparados de modo a garantir que mesmo o consumidor fazendo em casa pode ficar saboroso e adapte-os para o Cook & Go do seu delivery.
3. Poke é uma das melhores receitas para delivery
O Poke é um prato tipicamente havaiano que fez muito sucesso entre o público que gosta de comida saudável no Brasil.
Além de ser obviamente delicioso, o poke se destaca por ser composto por vários ingredientes de fácil acesso para o público brasileiro, além de serem relativamente baratos.
Como ele é um prato frio (não é muito bom no inverno, mas excelente no verão), faz muito sucesso e garante boas margens de lucro para o restaurante, além de não correr o risco de chegar frio na casa do cliente (esse é um dos problemas da batata-frita delivery, por exemplo).
Dessa forma, o Poke se traduz em um prato muito interessante para um restaurante que serve delivery pois tem alta margem de lucro, é fácil de fazer e não sofre na entrega.
4. Não esqueça dos opcionais e complementos nos pedidos
Se você for trabalhar com receitas para delivery no seu restaurante, não esqueça de adicionar opcionais e complementos nos pratos que disponibilizar para os consumidores.
Esses itens ajudam a aumentar o valor dos pratos, mas também garantem uma margem de lucro maior, o que é vital para o seu restaurante, especialmente durante a pandemia.
Uma boa ideia é complementar os pratos com bebidas e drinks específicos. É possível, por exemplo, vender bebidas delivery em Rappi e outros aplicativos do tipo.
Por exemplo, suponha que o seu restaurante seja especializado em massas. Que tal vendê-las em aplicativos com sugestão de bebidas alcoólicas, como vinhos específicos, que melhor harmonizam com cada opção?
O mesmo pode ser feito com hamburguerias, pizzarias e todos os outros tipos de culinárias disponíveis nos aplicativos.
Pronto, agora você já viu algumas boas receitas para delivery e outras ideias de como ganhar mais dinheiro com o seu restaurante nesta pandemia.
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