Como fazer Molho Pesto de Manjericão Caseiro

Este pesto caseiro de manjericão é feito com um punhado de ingredientes frescos e saborosos. 

Rápido e versátil, o pesto pode ser usado em uma variedade de receitas, como cobertura extra no meu salmão grelhado , ou para passar no pão de aveia ou misturado com macarrão cozido, vegetais assados, e muito mais…

Este pesto caseiro de manjericão é o meu favorito absoluto. 

É clássico, simples, saboroso e totalmente fresco. 

Você vai apreciar a facilidade com que ele é feito e que tem um gosto infinitamente melhor do que as versões compradas em lojas. 

O pesto caseiro pode ser um molho ou pasta que combina maravilhosamente com tantos sabores. 

Resultado de quem faz e sempre tem na geladeira? 

Pesto é uma maneira fácil de elevar instantaneamente qualquer prato saboroso.

Este Pesto de Manjericão Caseiro é:

• Fresco e saboroso;
• Incrivelmente versátil;
• Pronto em minutos;
• Feito com apenas alguns ingredientes;
• Fácil de personalizar com o que você tem em mãos;

Dicas Gerais:

• Manjericão: folhas frescas de manjericão são a base desta receita de pesto. Enxágüe e seque antes de usar.
• Outras verduras : em vez de manjericão, experimente outras verduras como espinafre, couve ou rúcula. Não importa quais verduras você escolher, enxágue e seque antes de usar.
• Nozes: as oleaginosas dão estrutura ao pesto. Podem ser usadas também: pinhões, pistache ou amêndoas. 
• Para uma versão sem nozes , experimente edamame cozido e resfriado, sementes de abóbora, sementes de cânhamo ou sementes de girassol.
• Queijo parmesão: o queijo parmesão adiciona um pouco de sal e ajuda o pesto a ficar grudado.
• Alho: Escusado será dizer que o alho adiciona um sabor incrível ao pesto caseiro. Para ainda mais sabor, experimente usar alho torrado. (Veja como assar alho .)
• Azeite: O azeite não só adiciona sabor, como também ajuda a criar uma consistência cremosa e rica imbatível.
• Suco de Limão: o suco de limão fresco ilumina tudo e realmente ajuda os outros sabores a brilhar. Muitas receitas não pedem, mas eu recomendo fortemente. Confie em mim!
• Sal e pimenta: ambos acrescentam sabor.

Personalize: para dar um toque especial, experimente adicionar suas ervas favoritas, como coentro, hortelã ou salsa, seus temperos favoritos, como pimenta de caiena, gengibre em pó ou páprica, ou adicione um pouco do seu molho picante favorito.

Como fazer pesto caseiro

O pesto de manjericão é feito em questão de minutos, o que além de seu sabor incrível e versatilidade – é outro bônus.

 Você precisa de um processador de alimentos ou liquidificador para começar. 

Os ingredientes se misturam facilmente, então se você não tiver um processador de alimentos sofisticado, não se preocupe. 

Ainda terá gosto de pesto e ainda será notavelmente bom. 

Você não pode errar. (Pesto é realmente assim tão fácil.)

Quanto tempo o molho pesto pode ficar na geladeira?

Omolho pesto pode ficar na geladeira por aproximadamente um mês;

Eu gosto de deixar ele sempre coberto com uma camada de azeite.

Como congelar o molho pesto?

Congele molho pesto em forminhas de gelo de silicone, e na hora de descongelar é só retirar da forma e levar ao micro-ondas na potencia baixa por 1 minuto.

Agora vamos a Receita do Molho Pesto:

Como Usar Pesto Caseiro

Se precisar de inspiração, aqui estão as maneiras que eu gosto de usar o pesto de manjericão:

• Pesto Tortellini: Use como molho sobre tortellini cozido com queijo parmesão e tomates frescos em cubos.
• Camarão: experimente acrescentar no camarão grelhado!
• Pizza: use-o no lugar do molho de pizza.
• Pesto Bruschetta: Asse fatias de uma baguete fresca em um forno a 400 ° F (204 ° C) até dourar. Cubra com pesto, queijo parmesão e tomates frescos em cubos.
• Sanduíche de Pesto: Espalhe o pesto no pão torrado, adicione o seu queijo favorito, verduras e tomate.
• Pesto Queijo Grelhado: Pincele 2 fatias de pão crocante de corte grosso com pesto, adicione provolone ou queijo cheddar, passe manteiga na parte externa do pão e cozinhe os dois lados em uma frigideira ou frigideira até dourar.
• Hummus: Misture 2 colheres de sopa de pesto com Homus .
• Como molho : use-o como molho para pão duro.
• Com Carnes ou Camarão: Sirva sobre carnes cozidas ou camarão.

Veja minhas receitas de Homus:

Receita Extra:

Pesto de Tomate Seco

De uma olhada neste vídeo e aprenda a fazer este pesto de tomate seco;

É maravilhoso!!!!!!

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