Como fazer Homus de Abóbora

O homus de abóbora é feito com abóbora assada ou cozida, tahine ( pasta de gergelim) e temperos.

Originalmente a receita de homus é uma receita árabe que se chama “Homus bi Tahine”, sendo que:

Homus é grão de bico em árabe e Tahine é o nome da pasta do gergelim, então traduzindo fica:

Grão de bico com pasta de gergelim.

Quando falamos em homus de abóbora, vejo várias receitas que levam além da abóbora, o grão de bico e o tahine;

Na minha versão eu não coloco grão de bico, para que fique mais leve;

Mas fique a vontade caso queira colocar.

Adoro pastas com tahine, além de serem veganas são muito saudáveis e ótimas para um lanche ou para a refeição principal.

E se quiser ver a minha receita de homus, que também é muito boa, clique no link abaixo:

–Como fazer Homus

Para conhecer mais um pouco sobre o gergelim, que é a base do tahine, clica logo aqui:

–Gergelim seus benefícios e formas de utilização

 

Agora vamos a receita e assista ao vídeo com o passo a passo::

 

Receita de Homus de Abóbora

 

 

Sugestão de acompanhamento para o homus de abóbora:

–Biscoito Craker de Sementes

–Pão de Aveia Light

 

Dicas para o Homus de Ábobora

 

• A receita que passei acima é uma base, você pode colocar mais ou menos ingredientes, tais como o tahine, limão e alho dependendo do seu gosto pessoal.
• A água gelada é para deixar o homus mais cremoso, lembre-se que depois de gelado ele engrossa, se necessário use um pouco.
• A abóbora assada deixa a receita mais gostosa, então sempre que asso para comer pura ou para fazer outra receita, como está que mostro no meu canal do youtube: Abóbora com Ovo.  Separo um pedaço e faço o homus de abóbora no dia seguinte.
• Gosto de amassar com um garfo para a pasta ficar com pedacinhos de abóbora, mas você pode obter uma pasta bem lisinha se colocar todos os ingredientes no liquidificador.

• Tahine (pasta de gergelim), se quiser ver a marca que uso é só clicar aqui:

Tahine

 

 

Pronto, é só fazer!!!

Muito Fácil e Saboroso…

Homus de Abóbora