Salada com molho de laranja é uma ótima pedida para dias quentes.

A salada funciona muito bem como acompanhamento para outros pratos a base de carne ou como prato principal para um jantar leve.

Nesta receita de salada com molho de laranja eu ensino também a fazer um patê de ovo de codorna que complementa a refeição , já que o ovo é uma excelente fonte de proteína .

A adição do azeite no molho da salada , junto com o ovo e as sementes de abóbora trazem saciedade, assim você pode comer esta salada como prato principal e demorar a sentir fome.

Acrescente também a Guacamole nesta Salada,fonte saudável de gorduras do bem.

SALADA COM MOLHO DE LARANJA

É uma verdadeira salada tropical, simples e rápida de fazer, como não vai folhas verdes a salada dura vários dias temperada na geladeira,.

Se for guardar na geladeira não se esqueça de tampa-la.

Prepare uma quantidade maior e deixe pronta para levar na sua marmita ou para comer em outras ocasiões que a fome aperta.

Se quiser colocar folhas verdes ponha só na hora que for comer, para que não perca a crocância, e se for levar na marmita , faça a salada com molho de laranja , coloque num pote de vidro e ponha as folhas sem o tempero por cima, na hora que for comer chacoalhe o pote.

INGREDIENTES DA SALADA COM MOLHO DE LARANJA

Porção para duas pessoas

• Sete  Tomates cereja vermelho, Veja os Tipos de Tomate aqui no Brasil
• Sete  Tomates cereja amarelo
• Um Pepino comum ou caipira, Veja osTipos de Pepino aqui no Brasil
• Semente de abóbora ou outra oleaginosa , Leia mais sobre outros tipos de Castanhas
• Cranberries ou outra fruta seca, a uva passa funciona muito bem nesta receita
• Uma dúzia de ovo de codorna cozido
• Creme de Ricota industrializado, ou se quiser fazer em casa veja a receita do Creme de Ricota Caseiro 
• Raspas de Laranja
• Para o Tempero: Suco de limão, Suco de Laranja, Azeite e Sal Marinho

PREPARO DA SALADA COM MOLHO DE LARANJA

ingredientes da salada

ingredientes misturados

ralando a casca da laranja para o molho da salada

patê de ovo de codorna

salada com molho e raspas de laranja

• Lave todos os ingredientes e deixe secando
• Corte o tomate cereja, veja no vídeo como cortei rapidamente todos de uma vez
• *se quiser ver só o vídeo de como cortei o tomate acesse aqui Como Cortei os Tomatinhos
• Fatie , corte e retire as sementes do pepino, veja no vídeo abaixo ou acesse aqui Como Tirei a Semente do Pepino
• Num bowl misture os dois e acrescente as sementes de abóbora e as cranberries
• Rale a casca da laranja com um ralador, sem pegar a parte branca para não amargar
• Esprema o suco de meia laranja e meio limão
• Tempere com o sal e o azeite
• Misture tudo muito bem

PATÊ DE OVO DE CODORNA ( opcional)

• Cozinhe os ovos de codorna e descasque
• Amasse com um garfo
• Misture com o creme de ricota até ficar bem cremoso
• Tempere com sal e pimenta
• Faça bolinhas com o patê e coloque em cima da salada

Agora Veja o Vídeo de como montei a Salada com Molho de Laranja 

* Espero que tenham gostado dessa dica rápida, fácil e prática para enriquecer sua mesa.
Adoro receitas para o dia a dia que todos podem fazer com simples ingredientes
Continuem nos acompanhando !!!
Qualquer dúvida, me escreva nos comentários, que terei o maior prazer em responder.

COMAM COM RESPONSABILIDADE !!!