Linhaça Dourada - descubra para que serve este alimento funcional

A linhaça dourada é uma semente rica em nutrientes que atualmente é muito usada na culinária funcional, podendo ser consumida in natura, moída , na forma de óleo ou em gel.

Mais tarde falaremos de forma em gel e seus benefícios.

Linhaça Dourada , Emagrece?

Como todos os outros alimentos, a linhaça sozinha não vai te emagrecer;

Mas junto com uma dieta saudável, ela trará grandes benefícios para sua saúde

A linhaça ajuda a emagrecer pois promove saciedade e o bom funcionamento do intestino;

Vou falar para vocês como gosto de consumi-la:

Todo dia de manhã , misturo uma colher de sobremesa de linhaça no meu café com leite quente;

A linhaça em contato com o calor fica mais macia e fácil de ser mastigada;

Quando não tomo café com leite, trituro e faço farinha de linhaça e polvilho na minha fruta ou na salada na hora do almoço.

Linhaça Dourada , Como Usar:

A linhaça in natura por ser uma semente muito pequena acaba sendo engolida sem ser mastigada.

E é necessário que ela seja mastigada para que seu alto valor nutritivo seja aproveitado.

A linhaça pode ser encontrada na cor dourada ou na marrom, ambas tem as mesmos nutrientes.

A diferença está no preço:

A linhaça dourada geralmente é importada, enquanto a marrom é nacional.

Tanto a linhaça dourada quanto a marrom são ricas em fibras , ácidos graxos e proteína.

Linhaça Dourada:

Certifique-se que está mastigando e não engolindo a linhaça dourada para aproveitar seus benefícios.

Linhaça Dourada:

-Sementes in Natura:

Como disse acima , elas são encontradas nas duas cores;

Para sua facilidade, compre on line, veja minas sugestões no final do post.

Certifique-se que a linhaça não está com caruncho, ou embolorada antes de comprar.

-Semente de Linhaça em Farinha:

Caso opte por usar as sementes moídas em forma de farinha , lembre-se de moer na hora , para que elas não oxidem..

Faça isto com um liquidificador ou com um moedor de café, são práticos, leves e fáceis de usar.

Facilite sua Vida, e Tenha um:

Aqui você encontra vários tipos de moedores, gosto de usa-los para moer a linhaça e fazer farinha, como também para moer café, temperos e etc…

Moedores nas Lojas Americanas

A semente de linhaça em forma de farinha pode ser polvilhada em cima de frutas ou de mingaus e também usada nas receitas doces e salgadas.

-Linhaça Dourada – Óleo:

O óleo de linhaça é rico em Ômega 3,Ômega 6 e Ômega 9 é usado tanto na culinária, quanto na industria cosmética , sendo excelente para hidratar os cabelos ou a pele.

Os benefícios do óleo de linhaça nos cabelos são inúmeros, além de hidrata-los dão mais vida e brilho.

Aqui você encontra uma postagem para cuidar melhor dos seus cabelos:

Alimentos bons para o Cabelo

Benefícios da Linhaça:

A linhaça é ótima para o emagrecimento, pois suas fibras atuam na liberação da glicose no sangue e reduzem, por tabela, o acúmulo de gordura no corpo.

A porção recomendada são de 10 gr , por dia, aproximadamente uma colher de sopa.

Valor nutricional em 15 gr:

CALORIAS: 74

PROTEÍNA: 2,9g

CARBOIDRATO: 0,9g

GORDURA: 5,1g

A linhaça é a maior fonte alimentar de lignanas, um fitoesterol que possui ação similar, embora mais fraca, ao estrógeno no organismo.

Ajudando a minimizar os sintomas da TPM e principalmente da menopausa, quando os níveis deste hormônio são baixos.

Já as fibras da linhaça incham no estômago quando entram em contato com a água, garantindo a sensação de saciedade e favorecendo a eliminação de gorduras e toxinas.

Preparar um gel com a linhaça e a chia:

Juntar as duas sementes com água e guardar na geladeira é uma excelente forma de obter a lignana.

Use-o nos sucos e nas preparações mais diversas na sua cozinha.

É só misturar uma parte de chia e uma de linhaça com 5 partes de água e aguardar formar o gel, guarde em geladeira e vá usando.

Com o tempo ele fique muito grosso , vá adicionando mais água a sua mistura para dilui-la.

Ele rende muito então faça com uma colher de sobremesa de cada uma das sementes.

Que tal assistir agora e aprender o passo a passo desta receita incrível de como preparar a lignana coma chia e a linhaça?

Dá logo um play neste vídeo e vamos por a mão na massa ! ! !

Veja também esta postagem sobre a chia: Sementes de Chia

MINHA OPINIÃO:

A linhaça é um alimento riquíssimo em nutrientes, eu uso sempre nas minhas receitas, ou no café da manhã colocando no leite quente, ela amolece e fica fácil.

Lembre-se que para aproveitar dos nutrientes da linhaça dourada ou de marrom você tem que mastiga-la ou então moe-la

Como qualquer alimento o melhor é ouvir e conhecer seu corpo , perceba os sinais que ele passa para você e veja como se sente em relação a cada novo ingrediente que adiciona ao seu cardápio,o que é bom para um pode não ser para o outro.

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