Feijão Caseiro Light- Receita para o dia a dia

Receita de feijão caseiro light, prato que está presente no nosso dia a dia.

Não é de hoje que ele alimenta nossa população, juntamente com o milho ele foi a base da refeição dos povos astecas, incas e maias.

Temos também a lentilha,  uma das leguminosas mais antigas na alimentação humana.

Veja esta deliciosa receita de Pure de Lentilhas.

Feijão é cereal ou leguminosa?

Ele é uma leguminosa, pois diferente do que a crença popular acredita que leguminosas são legumes, na verdade, leguminosas são todos os grãos que dão em vagem.

E neste grupo estão todos os feijões, grão-de-bico, ervilha, lentilha e soja.

O feijão é um alimento saudável e ótimo para quem faz dieta?

Sim veja porque ele é ótimo:

-Contém carboidratos para dar energia

-Rico em proteínas vegetais (opção indispensável para vegetarianos)

-Rico em fibras ( fazem o intestino funcionar )

-Rico em ferro e outras vitaminas do tipo B

*procure consumi-lo com fontes de vitamina C , para que seja melhor aproveitado e absorvido pelo intestino.

Que tal cortar uma laranja e por no prato também, ou consumir uma limonada junto.

RESUMO:

Cada 100 gr. de feijão tem 14 gramas de carboidrato e 4,5 gramas de proteína.

Se compararmos o feijão com a batata doce (queridinha da academia) o feijão é muito mais nutritivo.

CUIDADOS na UTILIZAÇÃO do FEIJÃO:

• Se você tem problemas de gastrite, tome cuidado com o grão do feijão inteiro, para algumas pessoas não faz muito bem, prefira coar o feijão depois de pronto e fazer um caldo.

*Leia mais sobre gastrite nestes dois post que tenho:

-Alimentos Bons para Quem tem Gastrite

-O que Comi quando tive Gastrite

-Para quem tem ácido úrico o recomendado é não ultrapassar de meia xícara por dia;

-Para alguns indivíduos comer feijão a noite, pode causar dificuldades para dormir;

RECEITA DE FEIJÃO CASEIRO LIGHT

• Vou ensinar como faço este feijão saudável, que cabe dentro da sua dieta.
• E antes que me pergunte:

Como temperar o feijão de uma forma saudável?

Já te respondo, uso temperos naturais como alho, cebola, salsinha, pimenta.

• Deixe de lado temperos prontos e industrializados.
• Não use carnes no preparo do feijão, assim ele  vai ficar menos calórico.
• Não frite a cebola e o alho antes

Veja aqui como frito com pouco óleo:

Fritar sem óleo, só na água

RECEITA DE FEIJÃO CASEIRO LIGHT

Uma colher de sopa de shoyou no feijão, este é meu segredinho para dar mais sabor.

*Veja a importância de Demolhar os Grãos

Panela de Pressão:

Gosto de usar panela de pressão com acabamento de t-fall;

Mas ultimamente estou querendo comprar uma elétrica;

Se quiser dar uma olhadas nos tipos existentes, clique no link das Lojas Americanas:

–Tipos de Panelas de Pressão nas Lojas Americanas

DICAS:

-Esta receita de feijão caseiro light ficara mais enriquecida se for adicionado na hora do preparo uma cenoura ou algum outro legume bem picadinho e que depois possa ser amassado junto.

-Fica perfeito para congelar, divida em quantidades suficientes para comer em três dias e tire do freezer e leve a geladeira na noite anterior ao consumo.

• Espero que tenham gostado dessa dica rápida, fácil e prática para enriquecer sua mesa.
  Adoro receitas para o dia a dia que todos podem fazer com simples ingredientes

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Qualquer dúvida, me escreva nos comentários, que terei o maior prazer em responder.

Tenham um ótimo dia e espero que tenham gostado deste artigo:

Feijão Caseiro Light