10 Queijos Mais Gordurosos do Mundo
10 Queijos Mais Gordurosos do Mundo é um tema que começa primeiro com um dos alimentos mais consumido desde o princípio pela humanidade que é o leite.
O leite é considerado um alimento básico, dado que ele é uma excelente fonte de proteínas.
Diversos produtos derivados do leite estão entre os mais consumidos na mesa do brasileiro (iogurte, queijos, manteigas, sorvetes, etc.).
Neste artigo, você vai conhecer os 10 queijos mais gordurosos entre as mais de mil variedades existentes.
A nossa base serão os estudos promovidos pela International Dairy Federation.
É importante observar que, embora um queijo seja mais calórico que outro, isso por si só não deve ser motivo para você evitá-lo, dado que, muitas vezes, um queijo mais gordo costuma ser mais rico em nutrientes do que um queijo mais magro.
Também devemos notar que queijos gordurosos são mais indicados para quem faz a dieta low carb por conter menos carboidratos.
Queijos gordurosos também dão mais saciedade, ajudando a controlar sua fome por um período maior de tempo.
Se quiser fazer um queijo branco ou um requeijão , pode clicar nos artigos abaixo para aprender como fazer:
Caso queira um queijo especial, faça o:
Os 10 queijos mais gordurosos
1-Manchego
Embora pouco popular no Brasil, este queijo deveria ocupar o primeiro lugar da nossa lista: ele é o queijo mais rico em gordura do mundo, sendo mais de metade composto por gorduras.
Ele é produzido pelo leite de ovelha La Mancha, uma raça de ovelha comum na Europa.
2-Queijo de Cabra
Há diversos tipos de queijos feitos a partir do leite de cabra.
Tais queijos costumam ser mais gordos, dado a natureza de seu processamento.
Se você tá de regime, eis um tipo de queijo que deve ser evitado, há opções menos calóricas, embora seja muito nutritivo.
3-Parmesão
Eis um tipo de queijo bastante comum na mesa do brasileiro, utilizado em receitas de massas, pizzas e risotos.
E também é encontrado já ralado pronto para o consumo, para incrementar a macarronada, a salada e outros pratos.
O queijo parmesão dá aquele sabor especial no prato de todo dia.
Eis um tipo de queijo bastante calórico que também deve ser evitado por aqueles que buscam perder peso.
4-Gruyère
Embora você possa não o conhecer por nome, este é aquele queijo cheio de buraquinhos que costumamos ver em desenhos animados e em algumas padarias.
De origem suíça, este queijo costuma ser bastante calórico.
5-Cheddar
Eis outro queridinho dos brasileiros, sendo o queijo mais consumido em todo o mundo.
De origem inglesa, ganhou fama depois que sua versão processada foi introduzida pelos americanos
33% do conteúdo do queijo cheddar é calórico, tendo 403 calorias por cerca de 100 gramas.
6-Roquefort
Queijo originalmente produzido no sul da França, mas que vem se espalhando por todo o mundo, dado o seu sabor ácido, que é originado pelo mofo contido neste queijo.
100 gramas do queijo roquefort pode conter até 369 calorias, o que o faz ocupar a sexta posição no nosso rank de queijos mais gordurosos.
7-Edam
Embora pouco utilizado em terras tupiniquins, o queijo edam é um dos mais populares na Holanda, país que o originou.
Este queijo foi o mais consumido no período da idade média por todo o mundo.
Ainda que hoje o seu consumo seja menor, ele deve ser moderado, dado aos altos índices calóricos que este queijo contém.
Até 30% do queijo edam é composto de gordura, tendo 357 calorias em cada 100 gramas.
8-Gouda
O oitavo queijo mais gorduroso da nossa lista é o gouda, feito também na Holanda.
Ele vem se popularizando por toda a Europa e a moda já chegou no Brasil.
O queijo gouda contém 350 calorias para cada 100 gramas, sendo 27% gordura.
9-Queijo Azul
O queijo azul não é bem um tipo de queijo, mas uma classe de tipos de queijos que contém um fungo renomeado Penicillium.
Os queijos azuis podem ser produzidos a partir de diversos tipos de leite (leite de vaca, leite de cabra, leite de ovelha, etc.).
Os mais conhecidos são o Gorgonzola e o Roquefort, mas temos também o Danablu produzido na Dinamarca.
Ele fornece 349 calorias para cada 100 gramas consumidas.
10-Camembert e Brie
Eis dois queijos franceses que vão finalizar o nosso rank de queijos gordurosos.
Embora sejam deliciosamente cremosos, eles tem um grande potencial de engordar quem o consome, tendo cerca de 300 calorias para cada 100 gramas consumidas.
Para finalizar nosso artigo sobre:
10 Queijos Mais Gordurosos do Mundo
Queijos são uma delicia mas temos que aprender a consumir com moderação para aproveitarmos de suas qualidades e de todo seu sabor sem que suas calorias façam nossa balança subir alguns números.
O conselho que dou é:
Coma com Moderação
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Referências Bibliográficas
Fox, PF (1999). Queijo: química, física e microbiologia, volume 1. New York: Springer.
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Este artigo é uma contribuição do André HP, do blog Homem Verde.
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E me falem quais destes queijos não podem faltar na sua mesa.
Demolhagem de Grãos
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