Como saber se o bicarbonato de sódio e fermento em pó está vencido ou ainda está bom?

A maneira mais rápida de testar o frescor do bicarbonato de sódio e fermento em pó.

O fermento em pó e o bicarbonato de sódio são dois produtos básicos que quase todo mundo tem por perto e que parecem durar para sempre. 

Mas muitas pessoas não sabem que eventualmente começam a perder sua potência depois de muito tempo na prateleira. 

Se você não consegue se lembrar quando o comprou, provavelmente é hora de uma nova caixa.

Quando o fermento em pó expira, você definitivamente notará a diferença depois que os produtos assados ​​não crescerem. 

A mesma coisa com o bicarbonato de sódio, que é um dos ingrediente do fermento em pó.

A data de validade nem sempre é precisa, mas há uma maneira rápida de testar o fermento em pó e o bicarbonato de sódio para ver se eles precisam ser substituídos.

O que é Bicarbonato de Sódio?

Segundo o site da Wikipédia :

Bicarbonato de sódio é um composto químico com a forma de NaHCO₃.

É um sal composto por íons bicarbonato e íons sódio. O bicarbonato de sódio é cristalino, mas geralmente parece um pó fino.

O que é Fermento em Pó?  

Segundo o site da Wikipédia

Uma levedura química ou fermento químico é um produto químico que permite dar esponjosidade a uma massa.

É uma mistura de um ácido não tóxico e amplamente utilizado em culinária e um carbonato ou bicarbonato para conferir à massa seu aspecto esponjoso. 

Qual a diferença entre o fermento em pó e o bicarbonato de sódio?

Segundo o site Tudo Gostoso:

No uso culinário, a principal diferença entre o fermento em pó e o bicarbonato de sódio é o tempo de reação dos dois na massa. O bicarbonato, quando entra em contato com a massa ainda crua, faz o gás carbônico ser liberado na hora.

O fermento em pó demora mais tempo para começar a reagir.

Como saber se o fermento em pó está vencido?

O fermento em pó geralmente tem uma vida útil de cerca de 9 a 12 meses. 

Testar é super fácil. 

Basta misturar cerca de meia colher de chá de fermento em pó em um copo de água quente. 

Ele imediatamente começará a efervescer e liberará gás dióxido de carbono se ainda estiver fresco o suficiente para ser usado. 

Como saber se o bicarbonato de sódio venceu?

Diz-se que o bicarbonato de sódio tem uma vida útil infinita, mas depois de consumi-lo por alguns anos, você deve testar para ter certeza de que não perdeu toda a sua potência. 

Ao contrário do fermento em pó, o bicarbonato de sódio reage apenas quando você adiciona um ácido à solução.

Para testar:

Adicione meia colher de chá de vinagre a um copo de água quente e misture meia colher de chá de bicarbonato de sódio. 

Como o fermento em pó, se ele produzir muitas bolhas de dióxido de carbono, ainda estará bom.

Quer saber mais sobre como usar o bicarbonato de sódio, junto com o vinagre para fazer a limpeza de sua casa?