Alimentos Ricos em Polifenóis – 10 dicas rápidas

Alimentos Ricos em Polifenóis são vegetais com composto bioativo que contém esta substancia na sua composição, tornando-se alimentos funcionais capazes de promoverem a boa saúde, conhecido como a “essência da longevidade”.

Contendo propriedades anti inflamatórias, usadas no seu dia a dia pode causar efeitos benéficos, e auxiliar na prevenção de doenças com sua ação antioxidante.

Nas ultimas décadas muito se tem estudado,  varias pesquisas vem sendo feitas para se conhecer os benefícios dos polifenóis na saúde humana.

 

ALIMENTOS RICOS EM POLIFENÓL

Incremente sua alimentação diária ingerindo estes alimentos ricos em polifenóis e flavonoides durante todas suas refeições, logo que ingeridos atingiram o seu ápice na corrente sanguínea.

Alguns tipos não são absorvidos, mas mesmo assim eles desempenham um papel importante, pois vão parar direto no intestino, ajudando a prevenir tipos de câncer como o do cólon e outras doenças.

 

 

Veja mais sobre – Polifenóis , Onde Encontrar:

Alimentos que Contêm Polifenóis 

 

1-Frutas que Contém Polifenóis?

 

Laranja, limão, maçã,uva, cereja, amora,morango, jabuticaba, mirtilo, ameixa e damasco.

Coma as frutas frescas ou levemente cozidas.

O cozimento não altera a quantidade nem a qualidade dos polifenóis presentes

 

2-Quais são os Vegetais com  Polifenol?

 

Mostarda, nabo, beterraba, alho, cebola, tomate, repolho, couve flor, couve, espinafre, coração de alcachofra

 

3-Castanhas que mais contém Polifenol?

 

Nozes, amendoins , amêndoa , pistache e outras castanhas são benéficas

Veja este artigo sobre as oleaginosas:

–Castanhas e Outras Oleaginosas

 

4-Especiarias Ricas em Polifenóis:

 

Alecrim, manjericão, salvia, gengibre, canela, manjerona, gengibre , curcuma.

 

 

Experimente fazer um delicioso chá de gengibre com especiarias.

 

5-Sucos Ricos em Polifenóis:

 

Suco de uva, suco de amora, suco de mirtilo, vinho tinto, chá verde e chá branco, café

Sendo que os chás e os vinhos tintos são as maiores fontes de polifenóis ( resveratrol)

O Café não deve ser descafeinado.

Vinho e resveratrol, está interessado e quer saber mais? Clique aqui: Resveratrol

Veja neste artigo da Mayo Clinic, o que els falam a respeito do vinho e da uva:

As uvas são ricas em antioxidantes que protegem a saúde, incluindo resveratrol e flavonóides.

Estes antioxidantes são encontrados principalmente na pele, caule, folhas e sementes das uvas, e não na polpa.

Além do suco de uva, outros produtos de uva, incluindo vinho comercializado, extratos de uva e pó de uva, podem oferecer benefícios para a saúde.

Tenha em mente que também é benéfico comer uvas inteiras – não apenas beber suco de uva. Algumas pesquisas sugerem que as uvas inteiras fornecem a mesma quantidade de antioxidantes presentes no suco de uva e no vinho, mas têm o benefício adicional de fornecer fibra alimentar.

 

6- Chocolate Amargo e Cacau 70% também é rico em Polifenóis

7- O que são Polifenóis , Para que servem ?

São antioxidantes naturais encontrados na uva e em outros alimentos vegetais, como os citados acima.

Através destes efeitos antioxidantes eles diminuem a oxidação do colesterol.

Agem protegendo o coração e outros vasos sanguíneos.

 

8-Quais são os Alimentos Ricos em Polifenol?

Cravo da índia, Menta desidratada, Cacau em pó, Orégano

9- Estudos demonstram que:

Há muitos estudos sobre o assunto, e inclusive já se sabe que vários fatores podem alterar o teor de polifenóis nas plantas.

Dentre eles, destacamos:

-O momento de sua colheita.

-O grau de maturação da fruta.

-A temperatura do ambiente durante seu desenvolvimento.

-O armazenamento do produto em local adequado.

-As Formas de Processamento do produto.

 

10- Benefícios desta dieta:

Aumento do sistema imunológico;

Aumento da Recuperação Muscular;

Prevenção do Câncer;

Proteção do Sistema Cardiovascular;

Envelhecimento Retardado;

Ajudam no Controle da Diabete Tipo 2;

Previnem a Doença de Alzheimer;

Auxiliam na Prevenção da Osteoporose;

Ajudam o Trato Gastrointestinal;

11-Quais são os tipos encontrados?

 

Flavonóides– que contém propriedades antioxidantes

Estilbenos– o mais conhecido é o resveratrol encontrado no vinho tinto, e o amendoim

Veja como fazer uma deliciosa Pasta de amendoim, clicando neste link abaixo:

–Pasta de Amendoim Integral

Lignanas– encontrados em cereais,legumes, algas e em sementes de linhaça

Leia também este artigo de como fazer a Lignana com a semente de linhaça

Linhaça Dourada – Benefícios desta poderosa semente

Ácidos fenólicos– encontrados no chá , na canela, no café e em algumas frutas como mirtilo e kiwi.

 

12- Leia Rótulos no Supermercado:

 

Os alimentos podem não estar listado como polifenól, mas sim com nomes tipo:

Flavonoides, Resveratrol, Antocianinas e flavonois

Bebidas antioxidantes e chocolates amargos já listam polifenóis e flavonois especificamente.

 

No site da Healthline :

Polifenóis são micronutrientes poderosos que nosso corpo precisa.

Eles têm inúmeros benefícios à saúde podendo oferecer proteção contra o desenvolvimento de cânceres, doenças cardiovasculares, osteoporose e diabetes.

É melhor consumir polifenóis através de alimentos que os contenham naturalmente, em vez de usar suplementos artificialmente feitos, que podem ter mais efeitos colaterais.

Se você tomar suplementos, certifique-se de que eles são feitos de uma empresa respeitável com fornecimento de alta qualidade.

 

Dr Joel kahn:

Mas por que os alimentos à base de plantas são tão poderosos?

Por que repito repetidamente para meus pacientes cardíacos ingerir de sete a dez porções de frutas e vegetais coloridos?

Polifenóis melhoram sua saúde de seis maneiras:

1. Baixar o colesterol
2. Pressão arterial baixa
3. Melhorar a função da artéria (endotelial)
4. Evitar o acúmulo de plaquetas
5. Melhorar a flexibilidade arterial
6. Melhor vida útil

E estes são os alimentos que mais contém:

1. Cravo
2. Anis estrelado
3. Cacau em pó
4. Orégano mexicano, seco
5. Semente de aipo
6. Chokeberry preto
7. Chocolate escuro
8. Farinha de linhaça
9. Sabugueiro preto
10. castanha

Menção honrosa vai para sálvia, alecrim, hortelã, tomilho, alcaparras, manjericão, curry, morangos e café.

Wikipedia :

A principal fonte de polifenóis é a dieta, uma vez que eles são encontrados em uma grande variedade de alimentos com propriedades fitoquímicas .

Por exemplo:

mel

Leguminosas

Frutos:maçãs , amoras , mirtilos , melão , romã , cerejas , arandos , uvas;

Vegetais: brócolis , repolho , aipo , cebola e salsa são ricos em polifenóis.

Vinho tinto , chocolate , chá preto, chá branco , chá verde , azeite e muitos grãos são fontes de polifenóis. 

A ingestão de polifenóis ocorre pelo consumo de uma grande variedade de alimentos vegetais.

 

DICAS SOBRE POLIFENÓIS:

 

-Tenha uma alimentação rica em vegetais e frutas com as mais variadas cores

-Consuma suco de uva integral

-Prefira consumir os polifenóis encontrados nos alimentos ao invés de tomar suplementos em cápsulas

–Alimentos roxos e escuros, como a uva, batata doce roxa e mirtilos  são excelentes fontes

-Prefira sempre alimentos integrais, os refinados acabam tendo os polifenóis removidos

–Evite alimentos que sejam fonte de radicais livres e acabem destruindo os antioxidantes polifenóis.

Como frituras, alimentos refinados, carnes muito queimadas no churrasco.

E por ultimo polifenóis ainda estão sendo largamente estudados, há muito para ser descoberto e com sua ação completamente entendida.

 

Este artigo é apenas para fins informativos, é baseado em pesquisas e em minha própria experiência.

Ele não se destina a fornecer aconselhamento médico.

Antes de iniciar qualquer tratamento, consulte o seu médico ou outro profissional de saúde.

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