Queijo Recheado com Geleia de Frutas Vermelhas

Queijo Recheado com Geleia de Frutas Vermelhas ou como muitos gostam de chamar Queijo Trufado com recheio de geleia de frutas Vermelhas.

Depois de aprenderem o modo de fazer um queijo caseiro e rechear, vocês podem variar o recheio e fazerem com os mais variados sabores, olhem estas idéias:

-Queijo Trufado com Azeitona

-Queijo Trufado com Doce de Leite

-Queijo Trufado com Requeijão

-Queijo Trufado com Goiabada

-Queijo Trufado com Damasco e Nozes

Eu já mostrei aqui no site como fazer o Queijo Trufado com Damasco, onde o queijo e a geleia de damasco são postos em camadas, intercalando a massa do queijo e a geleia; veja na foto abaixo que beleza que fica:

Agora vou ensinar a vocês como se faz:

Queijo Trufado com Geleia de Frutas Vermelhas

Nesta receita a geleia fica na parte interna do queijo, diferentemente da receita acima que é intercalada.

Vamos começar com os ingredientes da receita para aprender como faz um queijo caseiro:

Ingredientes do Queijo Caseiro:

• 3,5 litros de leite integral
• 3 tampas de coalho Estrela
• 1/2 colher de sopa de sal marinho

Ingredientes da Geleia de Frutas Vermelhas:

• 300 gr de mirtilo
• 300 gr de framboesa
• 3 colheres de sopa de mel ( ou o adoçante de sua preferência)
• Uma pitada de canela
• Uma pitada de Sal

*pode-se substituir por morangos, clique abaixo e veja mais duas receitas de geleias que podem ser feitas no lugar desta:

-Geleia de Morango Fit

-Geleia de Ameixa e Chia

Modo de Fazer o Queijo Caseiro:

A receita de como preparar o queijo caseiro você encontra nesta postagem abaixo, e não deixe de assistir ao vídeo que ensino bem detalhadamente como fazer o queijo.

• Receita de Queijo Minas Caseiro

Modo de Fazer a Geleia de Frutas Vermelhas:

• Coloque as frutas numa panela e leve ao fogo baixo
• Adicione o mel ou o adoçante de sua preferência
• Saborize com a canela
• Realce o sabor do doce com a pitada de sal

-Leve todos os ingredientes ao fogo baixo e vá mexendo de vez em quando

-Quando o geleia começar a engrossar, mexa sem para não queimar

-Para está receita, o ponto da geleia é bem grosso, para que não vaze o recheio do queijo na hora de cortar

-Retire do fogo e deixe esfriar

Montagem do Queijo Trufado com geléia:

• Depois do queijo bem desassoreado, coloque uma primeira camada de massa no fundo da forma de queijo, cobrindo inclusive as laterais;
• Aperte bem com as mãos e faça uma camada grossinha para que não vaze o recheio;
• Coloque o recheio de sua preferência ( geléia, doce de leite, goiabada, damasco, azeitona) dentro de queijo trufado;
• Pegue mais uma camada da massa de queijo e cubra toda a superfície do recheio;
• Leve a forma para a geladeira em um prato por umas oito horas e de preferência no meio do tempo vire a forma de cabeça para baixo ( assim acaba de sair mais soro no pratinho)
• Depois deste tempo, é só tirar o queijo da forma e levar a geladeira até o momento de servir

Queijo Recheado com Geléia de Frutas Vermelhas

Vídeo:

E agora chegou a hora do:

Espero que tenham gostado dessa dica rápida, fácil e prática para enriquecer sua mesa.
Adoro receitas para o dia a dia que todos podem fazer com simples ingredientes.

Continue nos acompanhando !!!

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Qualquer dúvida, me escreva nos comentários, que terei o maior prazer em responder.

Tenha um ótimo dia, façam e me escrevam para dizer com que recheio fizeram está receita de queijo trufado recheado.