Gengibre: Benefícios e Dicas

Gengibre: Benefícios e Dicas. é o que vamos conversar hoje; sobre esta maravilhosa planta que é muito utilizada na culinária e na medicina natural.

Descubra como, lendo as principais dúvidas a respeito do Gengibre.

 

Dúvidas Principais do Gengibre: Benefícios e Dicas:

Neste artigo vamos tratar:

1- Gengibre , o que é e como se encontra?

O gengibre é uma planta perene de origem asiática  com caules frondosos e flores verde amareladas muito utilizada na medicina natural.

As partes utilizadas são as folhas, a raiz e o rizoma.

Hoje ela é cultivada em várias partes do Brasil, sendo de fácil manejo.

A época da safra varia de março a julho, dependendo da época do plantio e da região. (A Feira).

Ele pode ser encontrado na forma natural, em pó, em cápsulas e em óleo.

E em nenhuma destas formas o gengibre perde seus  benefícios.

É do seu rizoma, considerado uma especiaria, que usamos como tempero na culinária.

 

2- Gengibre – quais são os benefícios?

Gengibre, benefícios são adquiridos com esta quantidade , recomendada abaixo:

A quantidade indicada é de uma a duas gramas diárias.

Ele tem um elemento na sua composição chamado gingerol  que traz diversos benefícios para a nossa saúde,  podemos citar:

-sua ação  anti-inflamatória

-analgésica

-antiespasmódica

-anti fungicida

-vasodilatora

Como outras especiarias, o gengibre contém polifenóis que agindo como um poderoso anti-oxidante.

➡  Leia mais sobre polifenóis

3- Para que serve o gengibre?

O gengibre é usado para problemas estomacais como:

-Prevenção de enjôos .

-Má digestão e azia.

-Previne gases intestinais.

Para problemas das vias respiratórias como:

-Dores de garganta e gripe.

Ajudando também:

-A eliminar pedras nos rins.

-Melhorar a circulação.

 

Na culinária é usado em pratos doces e salgados.

Salgados: experimente picar ou ralar um pouco de gengibre e temperar filets de frango ou de peixe.

Doces: use como especiaria nas receitas de pão de mel, nos famosos bonecos e casinhas americanos na época de natal.

Bebidas: usado como aromatizante nos chás e nos quentões ( famosa bebida de Festa Junina).

Óleo do Gengibre: utilizado para massagem auxiliando nos problemas de articulações e da coluna.

4- Gengibre chá?

Gengibre: Benefícios e Dicas para usar como chá;

O chá de gengibre pode ser consumido puro, ou seja, fervendo só o gengibre na água.

Mas uma ótima forma é associar a raiz com outros chás, como hortelã, salvia ou erva-doce.

Adicionar rodelas de limão, outras especiarias como o cravo e a canela

Para fazer o chá descasque e fatie o gengibre em pedaços finos, assim o aroma será melhor liberado, depois é só ferver com água e tomar.

 

5- Chá de Gengibre emagrece?

O gengibre assim como a pimenta e a canela é considerado um alimento termogênico, que aumenta o metabolismo do corpo.

Auxilia no processo de emagrecimento também pela sua ação diurética e por ajudar na digestão.

 

6- Gengibre é bom para gripe e para a garganta?

O gengibre contém substâncias químicas capazes de reduzir a inflamação.

O chá do gengibre é excelente para a garganta.

Outra maneira que gosto de fazer, principalmente quando estou gripada é misturado ao leite quente:

-Coloque duas colheres de açúcar e pedacinhos de gengibre para queimar na fogão.

-Quando o açúcar mudar de cor, acrescente uma xícara de leite

-Espere o açúcar derreter novamente e tome bem quentinho.

 

7- Como fazer Gengibre em conserva – Gari ?

Muito utilizado na culinária japonesa, a conserva de gengibre é bem fácil de ser feita:

Ingredientes: 500 gr de gengibre, 1/2 xic. de açúcar,  1 xic. de vinagre de arroz, 2 colheres de chá de sal para o molho e 2 colheres de sopa de sal para polvilhar.

-Escolha gengibre novinhos e claros.

–Descasque com uma faca afiada ou raspando com uma colher.

–Fatie bem fininho, gosto de usar um mandolim para que as fatias fiquem todas iguais.

–Coloque numa assadeira e polvilhe com sal

–Deixe a assadeira levemente inclinada por umas cinco horas, deixando na base um espaço sem gengibre para juntar o sumo que soltar

-O gengibre vai suar e soltar uma água bem escura.

–Jogue-a fora espremendo bem.

-Coloque o gengibre em potes de vidro.

–Faça uma calda, levando ao fogo o vinagre, o sal e o açúcar.

-Assim que dissolver o açúcar e com a calda ainda quente , jogue nos potes cobrindo todo o gengibre, mexa com uma colher para tirar as bolhas de ar.

–Guarde em geladeira e espere uns dois dias para comer.

8- Gengibre é bom para os cabelos ?

Na área cosmética o gengibre é utilizado nas fragrâncias, nos sabonetes e em outros cosméticos.

Para os cabelos ele tem ótimas propriedades, não é a toa que ele esta presente em diversos shampoos e detox para os cabelos.

No couro cabeludo , ele promove a estimulação da circulação sanguínea.

Na forma de óleo ele é excelente para o ressecamento dos fios.

Leia mais sobre os benefícios do gengibre nos cabelos aqui:

Como usar gengibre nos cabelos

Alimentos Bons para os Cabelos

9- Como fazer água com gengibre?

Uma ótima forma de ingerir este poderoso anti-oxidante em dias de calor é saborizando sua água com rodelas de gengibre e de limão e deixando na geladeira.

Tome diariamente que vai auxiliar a aumentar o metabolismo do corpo e proporcionar emagrecimento.

Para potencializar os efeitos além do limão, alterne o uso colocando também rodelas de berinjela, canela, pimenta e outros alimentos termogênicos.

Mas não se esqueça de trocar o gengibre diariamente.

Veja quanta água beber por dia clicando aqui:(Calcule quanta água beber por dia).

 

10- Indicações do Gengibre: Benefícios e Contra-Indicações:

baseado no site: wedmed

• Náuseas e vômitos causados ​​pelo tratamento do HIV / AIDS. Pesquisas sugerem que tomar o gengibre diariamente, 30 minutos antes tratamento  reduz o risco de náusea.
• Períodos menstruais dolorosos. A pesquisa mostra que tomar pó de gengibre 500-2000 mg durante os primeiros 3-4 dias de um ciclo menstrual diminui modestamente a dor em mulheres e adolescentes com períodos menstruais dolorosos.
• Enjoo matinal. Tomar gengibre por via oral parece reduzir a náusea e o vômito em algumas mulheres grávidas. Antes de tomar gengibre, certifique-se de discutir os possíveis riscos com seu médico.
• Osteoartrite Algumas pesquisas mostram que tomar gengibre pode reduzir modestamente a dor em algumas pessoas com uma forma de artrite chamada “osteoartrite”.  
• A pesquisa também sugere que a massagem terapêutica usando um óleo contendo gengibre e laranja parece reduzir a rigidez e a  dor em curto prazo em pessoas com dor no joelho.
• Tontura (vertigem). Tomar gengibre parece reduzir os sintomas de tontura, incluindo náuseas.

Possivelmente ineficaz para:

• Dor muscular causada pelo exercício. Pesquisas mostram que tomar gengibre não reduz a dor muscular durante o exercício. Além disso, tomar gengibre não parece ajudar a tratar ou prevenir a dor muscular após o exercício.
• Prevenir enjôo. A maioria das pesquisas sugere que tomar gengibre até 4 horas antes da viagem não previne a doença do movimento.

 

Evidência insuficiente para:

• Falha súbita do sistema respiratório (síndrome do desconforto respiratório agudo). Pesquisas sugerem que a administração diária de 120 mg de extrato de gengibre por até 21 dias aumenta o número de dias sem suporte ventilatório, a quantidade de nutrientes consumidos e reduz o tempo gasto em unidades de terapia intensiva em pessoas com súbito desconforto respiratório. No entanto, o extrato de gengibre não parece afetar as taxas de mortalidade em pessoas com essa condição.
• Náusea e vômito devido à quimioterapia. Há evidências contraditórias sobre a eficácia do gengibre para náuseas e vômitos causados ​​pela quimioterapia para o câncer. 
• Doença pulmonar obstrutiva crônica (DPOC). A pesquisa mostra que tomar duas cápsulas de um produto de combinação específica (AKL1, AKL International Ltd) contendo gengibre duas vezes ao dia por 8 semanas não melhora os sintomas respiratórios em pessoas com DPOC.
• Diabetes. Há evidências inconsistentes sobre os efeitos do gengibre no controle do açúcar no sangue em pessoas com diabetes.
• Estômago agitado (dispepsia). A pesquisa sugere que tomar uma dose única de 1,2 g de pó de raiz de gengibre uma hora antes de comer acelera a rapidez com que a comida se esgota em algumas pessoas com dispepsia.
• Ressaca do álcool. Pesquisas iniciais sugerem que tomar uma combinação de gengibre, miolo de tangerina cítrica e açúcar mascavo antes de beber diminui os sintomas da ressaca do álcool, incluindo náuseas, vômitos e diarréia.
• Colesterol alto. A pesquisa sugere que tomar 1 grama de gengibre três vezes ao dia por 45 dias reduz os níveis de triglicérides e colesterol em pessoas com colesterol alto.
• Picadas de inseto. Pesquisas iniciais sugerem que a aplicação de uma pomada na pele, que contém gengibre, pimenta longa e pimenta preta, não reduz o tamanho da picada do mosquito.
• Síndrome do intestino irritável (IBS). Existem evidências inconsistentes sobre os efeitos do gengibre nos sintomas da SII. Algumas pesquisas sugerem que tomar o gengibre diariamente por 28 dias não melhora os sintomas. No entanto, outra pesquisa sugere que o uso de uma mistura à base de plantas contendo horsemint inglês, tubérculo roxo e tubérculo de gengibre três vezes ao dia por 8 semanas é tão eficaz quanto a droga mebeverina na redução dos sintomas da SII.Mas não está claro se o gengibre ou os outros ingredientes promovem alívio dos sintomas.
• Dor nas articulações. A pesquisa mostra que tomar cápsulas de um produto de combinação específica contendo gengibre por 8 semanas reduz a dor nas articulações em 37%. Mas este produto não parece reduzir a rigidez das articulações ou melhorar a função das articulações.
• Acelerar o trabalho de parto. Evidências iniciais sugerem que tomar banho em água contendo óleo de gengibre não encurta o tempo de trabalho.
• Enxaqueca. Alguns relatos sugerem que tomar uma combinação com gengibre pode diminuir a duração e a intensidade da dor da enxaqueca. No entanto, não está claro se os efeitos são de gengibre.

• Recuperação após a cirurgia. Evidências sugerem que inalar e aplicar uma combinação de óleos de lavanda e gengibre na pele antes da cirurgia não reduz o sofrimento das crianças após a cirurgia.
• Artrite reumatóide (AR). Há algumas evidências iniciais de que o gengibre pode ser útil para diminuir a dor nas articulações em pessoas com AR.
• Dificuldade para engolir. Evidências sugerem que a pulverização de um produto contendo gengibre e raiz de clematix  na parte de trás da garganta melhora problemas graves de deglutição em vítimas de acidente vascular cerebral. No entanto, não é benéfico em pessoas com problemas menos graves de deglutição.
• Perda de peso. A pesquisa sugere que tomar um suplemento contendo gengibre, ruibarbo, astrágalo, sálvia vermelha, cúrcuma e ácido gálico,diariamente durante 8 semanas não aumenta a perda de peso nem reduz o peso corporal em pessoas com excesso de peso.

Mas outra pesquisa sugere que tomar um suplemento de combinação contendo gengibre e outros ingredientes duas vezes ao dia por 8 semanas reduz o peso corporal, a massa gorda, a circunferência da cintura e a circunferência do quadril quando usado junto com a dieta. Mas não está claro se o gengibre é a causa da perda de peso.

 

 

Este artigo é baseado em pesquisas e em minha própria experiência.
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10 Dicas maravilhosas sobre o Gengibre, Benefícios