Bolinho de Arroz Recheado com Queijo

Bolinho de Arroz Recheado com Queijo, receita que você faz num instante com o que sobrou do seu arroz cozido e dos vegetais refogados da semana.

Adoro fazer esta receita de Bolinho de Arroz Recheado com Queijo, pois aqui na minha casa é sucesso garantido, experimentem e comprovem;

 

É uma ótima maneira da família inteira ( marido e crianças comerem vegetais); e eles são super saudáveis, já que são assados e não fritos.

E nesta minha receita não uso nenhum tipo de óleo, a gordura que tem é a gordura do queijo do recheio; que também é opcional;

 

Receita do:

Bolinhos de Arroz Recheado com Queijo

Ingredientes: 

-1 xic. de arroz integral cozido
-2 ovos
-1 xic. de vegetais refogados ( eu usei: cenoura, abobrinha e cebola temperada com shoyu)

Outras opções de vegetais que combinam muito bem:

• Brocolis com cenoura
• Espinafre, abobrinha e chuchu

-2 colheres de sopa de farelo de aveia ( ou outra de sua preferência: farinha de amêndoas , farinha de grão de bico)
-Sal, pimenta, cheiro verde

 

-Queijo prato em cubinhos

-Use outros temperos que também goste (eu usei curry e cominho)

Modo de Fazer:

-Bata todos os ingredientes no processador;
-Leve a geladeira para engrossar e dar tempo da farinha de aveia puxar o liquido dos vegetais que sobraram;
-Faça as bolinhas e coloque um cubinho de queijo dentro de cada uma;
-Leve ao forno por 20 minutos e está pronto.

 

Armazenamento:

Estes Bolinhos de Arroz Recheado com Queijo podem ser congelados antes ou depois de assados.

Em geladeira podem ser guardados em recipientes apropriados por até uma semana

Para acompanhar os bolinhos opte por:

-Uma bela salada como está aqui: Salada com Molho de Laranja

-Ou um Prato quente como este delicioso: Salmão Grelhado com Ervas Aromáticas

 

Dicas Extras para a Receita do Bolinho de Arroz Recheado com Queijo:

-Esprema os legumes na mão ( como mostro no vídeo abaixo) antes de colocar no processador, para ficar mais seco e ir menos farelo de aveia.

-Mude o queijo da receita por outros, tais como: queijo gouda, ricota defumada,queijo minas curado

-Use uma assadeira antiaderente, como a que mostro abaixo para não precisar untar a forma

 

Vídeo da Receita do Bolinho de Arroz Recheado com Queijo:

 

 

Espero que tenham gostado desta receita de bolinho de arroz recheado com queijo, façam e me contem o que acharam!!!