Alimentos orgânicos: aderir ou não?

Alimentos orgânicos: aderir ou não?

A maioria das pessoas concorda que o ideal seria consumirmos somente alimentos orgânicos, afinal eles fazem bem à nossa saúde.

Além de serem ecologicamente corretos é uma boa alternativa para a sociedade.

Entretanto, entre saber e aplicar o conhecimento há uma longa distância.

Poucas são as pessoas que se propõem em substituir os itens produzidos convencionalmente pelos que não levam insumos químicos.

Principalmente porque ainda há pouca disponibilidade no mercado da produção de alimentos e o preço é sempre maior que a média dos alimentos convencionais.

Alimentos orgânicos: aderir ou não?

A agricultura orgânica em comparação com a agricultura convencional faz com que a produção desses alimentos , sem a utilização de produtos químicos, traga a nossa mesa um alimento saudável e sem adubos químicos.

Outros benefícios da maneira como os orgânicos são cultivados, sem o uso de adubo são para o meio ambiente.

Um meio ambiente com o solo sem agrotóxicos, com nossas águas menos poluídas; tudo isso só pode causar um impacto favorável no mundo em que vivemos.

Considerando que temos a opção de escolher (e temos), vamos dar uma olhada em alguns itens e ver o que vale a pena comprar?

• Carnes:

Na produção orgânica da carne, os animais não são tratados de forma cruel, não recebem antibióticos, hormônios, nem qualquer outro medicamento que possa depositar-se em suas carnes.

Além disso, entre outros exemplos, o gado que é alimentado com pasto possui uma quantidade maior de ácidos ômega 3 em sua carne.

O Ômega 3 tem um componente nutricional que protege contra certos tipos de câncer e doenças cardiovasculares.

Em relação à carne produzida de forma convencional, às vezes obtemos um produto mais saboroso, visto que quando o gado é criado confinado sua carne é mais macia e mais gorda.

Entretanto, o gado criado em confinamento ingere ração que muitas vezes contem pesticidas que podem se acumular na carne.

Em média a carne orgânica é mais ou menos, cerca de 45% mais cara que a convencional.

Os danos causados pela ingestão de substâncias tóxicas acontecem à partir de um efeito cumulativo, sendo assim, caso não seja possível consumir carne orgânica, o ideal é reduzirmos o consumo de carne.

Mas sem esquecermos que as proteínas animais são importantes para nossa nutrição.

Veja o Prato Saudável segundo Harvard

• Hortifrutis:

Neste caso o controle sanitário e de qualidade é muito maior para os orgânicos, sendo possível garantir a inexistência de pesticidas ou qualquer contaminação biológica.

Além disso, o sabor do orgânico é melhor, mais fresco.

As vezes os legumes ou frutas de procedência orgânica,não são tão bonitas como as frutas de supermercado de produção industrializada, isso é natural e não deve ser um fator de preocupação.

A grande dificuldade é em relação à disponibilidade dos produtos no mercado, já que o orgânico depende muito do clima e da safra e não brota fora de época.

No caso das plantações tradicionais fica a preocupação com o uso dos pesticidas que são utilizados em excesso e precariamente controlados pelo governo.

Os hortifrutis orgânicos são em média 26% mais caros que os convencionais, mas sempre há a opção de plantar uma hortinha no fundo de casa…

Lembre-se sempre de se certificar que os produtos são realmente orgânicos.

Compre de fornecedores idôneos ou veja se tem o selo de certificação de orgânico na embalagem.

• Leite:

Assim como a carne, o leite orgânico não contem pesticidas, antibióticos ou hormônios.

Este leite é cerca de 60% mais caro que o leite convencional e não está disponível em todas as prateleiras.

Outra opção é trocar o leite de vaca por leites vegetais, mas mesmo os leites vegetais são encontrados em opções orgânicas e outras marcas que não são orgânicas , só vegetarianas.

Tá na dúvida, quais são as diferenças destas nomenclaturas;

Clica aqui em baixo e descubra !!!

–Diferença entre Natural, Orgânico, Vegano e Vegetariano

• Ovos:

Do mesmo modo que o leite e a carne, os ovos orgânicos não possuem resíduos de hormônios ou antibióticos, além de durarem mais.

Estes ovos são em média 62% mais caros que os convencionais.

A alimentação orgânica é, sem dúvida, a alimentação ideal, mas como toda a mudança levará um tempo até ser completamente incorporada à nossa rotina, quiçá um dia seja realmente.

Se você trabalha com alimentos e  doces para vendas , seria uma boa alternativa oferecer receitas com produtos de origem orgânica para seus clientes.

Uma boa idéia seria começar com poucos itens, tendo as duas opções, inclusive aumentar seu cardápio também com receitas vegetarianas, sem lactose e/ou sem glúten.

Este mercado alternativo ( que nem isso é mais) vem a cada dia se consolidando mais e mais.

Aqui no Sekyfoods,  com certeza você vai poder testar várias receitas saudáveis para oferecer para sua clientela, dá uma espiada no site inteiro e confira as que mais lhe agradam

Enquanto isso, caso você se interesse, vale a pena aprender mais sobre o assunto.

Abaixo um link interessante  e que explica melhor o assunto:

Wikipedia: Agricultura Orgânica

E você o que acha deste assunto, deixe seu comentário…

Quero saber o que pensa !!!