Natural x Orgânico x Vegano x Vegetariano

Apesar de serem classificações de produtos completamente diferentes, ainda é muito comum encontrar quem confunda um alimento orgânico com um vegano ou vegetariano:

Produtos Naturais são aqueles é produzido com ingredientes 100% naturais, ou seja, não há a adição de ingredientes nocivos ou aditivos químicos à receita. Outro ponto positivo é que um produto natural não faz testes em animais e visa preservar o meio ambiente.

Produtos orgânicos são aqueles que, essencialmente, seguem uma rotina de produção 100% sustentável. Eles podem ser, portanto, vegetais, carnes, lácteos, cereais,bebidas alcoólicas ou qualquer outro tipo de alimento – até mesmo veganos ou vegetarianos; significa que ele segue as regras do produto natural e, no mínimo, 95% da sua constituição é de ingredientes de produção orgânica, ou seja, por cultivo sem agrotóxicos. Os outros 5% podem ser compostos por água ou outras matérias-primas naturais.

Produtos vegetarianos são aqueles que não usam carne em sua produção;

Produtos veganos são aqueles que não usam alimentos de origem animal em sua produção. Não apenas a carne, mas ovos, leite e derivados não são encontrados em suas informações nutricionais. O selo vegano atesta que o produto não possui ingredientes de origem animal e que não foi testado em animais, porém, o produto poderá conter ingredientes sintéticos.

Você poderá encontrar diversos produtos que possuem mais de um selo, como um vegano e um orgânico.

Neste caso, além de não ter ingredientes de origem animais e o produto não foi testado em animais, a matéria prima é orgânica e natural.

Vale a pena reforçar que existem produtos vegetarianos e veganos que passam por produção orgânica e, por isso, são certificados como também orgânicos. Entretanto, é errado afirmar que todo produto orgânico é vegetariano ou vegano.

Certificado de Produtos Orgânicos

Para se obter este certificado o produto ,pelas leis brasileiras ,tem que ter um processo de produção 100% sustentavel.

Ou seja toda a cadeia de produção tem que ser cuidada, desde o local e o tipo de semente, até como o produto é embalado.

Não basta ser plantado sem agrotóxicos.

O produtor deve ser reconhecido pelo Ministério da Agricultura e receber o selo para colocar no seu produto.

Abaixo texto do Ministério de Agricultura:

Como saber se o produto é orgânico, mesmo?

Para vender na feirinha, o produtor sem certificação deve apresentar um documento chamado Declaração de Cadastro, que demonstra que ele está cadastrado junto ao MAPA e que faz parte de um grupo que se responsabiliza por ele. Neste caso, só o produtor, alguém de sua família ou de seu grupo pode estar na barraca, vendendo o produto. Essa Declaração deve ser mostrada sempre que o consumidor e a fiscalização pedirem.

Já os produtos vendidos em mercados, supermercados, lojas, devem estampar o selo federal do SisOrg em seus rótulos, sejam produtos nacionais ou estrangeiros. Se o produto for vendido a granel deve estar identificado corretamente, por meio de cartaz, etiqueta ou outro meio.

Os restaurantes, lanchonetes e hotéis que servem pratos orgânicos ou pratos com ingredientes orgânicos devem manter à disposição dos consumidores listas dos ingredientes orgânicos e dos fornecedores deste ingredientes.

Este é o selo produtos orgânicos nas embalagens de produção orgânica:

ENTENDA A DIFERENÇA ENTRE:

PRODUTOS ORGÂNICOS E PRODUTO COM INGREDIENTE ORGÂNICOS:

Para ser considerado orgânico, o produto deve ser composto de no mínimo 95% de ingredientes orgânicos.

Os que têm proporção menor só podem ser chamados de “produto com ingredientes orgânicos” e essa porção tem que ser de, no mínimo, 70%.

Já os com menos de 70% de ingredientes orgânicos não podem ser vendidos como tal e não podem ter o selo brasileiro.

Referencias para o texto, vale a pena ler mais sobre este assunto:

Santo orgânico

Supermercado Pão de Açucar

Ministério de Agricultura

Este artigo é baseado em pesquisas e em minha própria experiência.
É uma obra aberta em constante atualização, mande sugestões e dicas
Não sou especialista, apenas gosto de compartilhar minhas informações.