Como Congelar Cheiro Verde

Como Congelar Cheiro Verde?

Vou mostrar para vocês a maneira que congelo vários alimentos aqui em casa;

Uso este método porque quando temos que congelar alimentos cortados, picados ou até triturados;

E colocamos no saco plástico de qualquer forma, eles se transformam num bloco;

E na hora de usar tem que tirar tudo de uma vez;

Da forma que faço, depois de congelado dá para usar de pouco em pouco;

Você só retira a quantidade que vai necessitar para o uso naquele momento.

Escolhendo e Preparando as Ervas:

Antes de congelar fique atenta a estes itens:

-Na hora de comprar escolha ingredientes frescos

-Higienize da maneira correta

-Lave em água corrente

-Seque na centrifuga, num pano de prato ou em toalhas de papel

-Pique do tamanho apropriado

 

Alimentos que podemos congelar com este método :

Vou descrever como congelar cheiro verde e outros alimentos que gosto com este método:

Cheiro Verde- Salsinha, Cebolinha.

Pique bem fininho ou depois de pronto e congelado amasse com as mãos.

Cebola- Tenha de vários formatos: Gosto de fatiar em rodelas finas e também de ter picada  em quadradinhos bem pequena.

Coco Fresco- Compro na feira já ralado.

Frutas- Corto em quadrados pequenos para fazer sorvete ou sucos.

Couve- Se for para suco, uso este outro método:

Clique aqui para ver cmo congelo a Couve

Se for para sopa, também compro e deixo fatiada bem fina

Beringela- Pico em quadradinho e deixo misturada com meus outros ingredientes para o suco

Como vão ver no vídeo, quando vou na feira compro e ganho talos de beterraba, de erva-doce, salsão;

Corto todos eles e junto com os talos de salsinha, abacaxi e beringela em cubos para fazer suco.

Como Congelar ?

Congelando em Saco Plástico:

1-Como disse acima, lave e seque tudo muito bem

*se congelar com água vai formar gelo

2-Pique ou corte do tamanho desejado

3-Coloque em sacos plásticos apropriados para congelamento

*Ai que está o cuidado,olha o passo a passo:

• Disponha o cheiro verde, fruta ou legume que for congelar em uma fina camada dentro do saco plástico;
• Tire o máximo possível de ar dentro, virando a boca do saco para baixo
• Leve ao freezer ou ao congelador por no mínimo quatro horas
• Retire do freezer e com as mãos vá apertando e amassando para deixar bem soltinho
• *Está parte é bem importante para que fique soltinho quando for retirar a quantidade desejada
• Feche o saco plástico e volte ao freezer

4-Quando for usar:

• Retire só a quantidade necessária 
• Retorne rapidamente ao freezer

Desta maneira que sempre tenho coco ralado para fazer:

Cuscuz de Tapioca

Vantagens:

-Congelar desta maneira é extremamente rápido, fácil e não suja nada

-Quando o saquinho acabar , você pode lava-lo e reutilizar ou então jogar fora

*mas lembre-se que jogar fora não é ecologicamente correto

-Aproveite a época em que seu cheiro-verde, frutas ou legumes estão com o melhor preço e compre para congelar

*não é só porque está mais barato na safra que vale a pena, mas justamente na safra é que a qualidade do produto é melhor.

 

Agora assista ao vídeo que preparei e mãos na massa, comece a congelar seu cheiro verde agora mesmo:

Neste vídeo mostro o congelamento da salsinha, coco ralado e vegetais misturados para o suco verde.

 

Vídeo:

 

Se quiser assistir aqui também o vídeo de como congelo a couve , é só clicar e ver:

 

 

Congelando em Potinhos:

Para quem não quiser seguir este método que descrevi acima, há também a opção de congelar seu cheiro verde em potinhos, siga este passo-a-passo:

1- Escolha, lave e seque muito bem

2-Coloque em potinhos ( os de requeijão com tampa são excelentes)

3-Antes de tampar, coloque um papel toalha dobrado

4-Tampe e leve ao freezer

O papel toalha vai puxar a umidade e deixar que não forme cristais de gelo.

Congelando em Cubos:

-Bata seu cheiro verde com água ou azeite e congele em pequenas porções

-Use uma forma de gelo para congelar

-Depois de congeladas, retire da forma e guarde em sacos plásticos

Aqui você encontra mais dicas de como congelar a salsinha

 

Dicas Finais:

-Note que nenhum destes métodos vão substituir a crocância e suculência das folhas verdes, então para usar em saladas, sempre use as frescas

-Para sopas, sucos ou finalizações de pratos quentes, este método de congelamento funciona muito bem

 

Espero que tenham gostado dessa dica rápida, fácil e prática para enriquecer sua mesa.
Adoro receitas  e dicas para o dia a dia que todos podem fazer com simples ingredientes.

Continue nos acompanhando !!!

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Qualquer dúvida, me escreva nos comentários, que terei o maior prazer em responder.

Tenha um ótimo dia e usem esta dica de como congelar cheiro verde.