Cresce o consumo de vinho durante a pandemia: como aproveitar?

Cresce o consumo de vinho durante a pandemia: como aproveitar?

Um levantamento mostrou que o consumo de vinho cresceu 72% durante a pandemia. Isso significa que, se o seu sonho é trabalhar com esse tipo de bebida, talvez seja o momento certo para você começar a se especializar no assunto.

Mas você sabe por que?

Pense da seguinte forma: assim como diversas atividades, a produção, compra e revenda de vinhos também precisou ser paralisada conforme o avanço da pandemia. Logo, quando a quarentena acabar e a situação começar a ser normalizada, a demanda por profissionais especialistas será muito maior.

Isso é importante até mesmo porque não existe uma única profissão no segmento dos vinhos. Então, se você sempre quis trabalhar com a bebida, esse é o artigo certo para você.

Afinal, ao longo do texto, vamos falar sobre algumas profissões relacionadas ao vinho e o que você precisa para se especializar.

Sem mais delongas, vamos começar?

Cresce o consumo de vinho durante a pandemia: como aproveitar?

Antes de mais nada, vamos descobrir quais são as principais profissões relacionadas ao vinho: o sommelier e o enólogo.

Enólogo

Basicamente, o enólogo é o profissional responsável pelo estudo e supervisão do processo de fabricação dos vinhos. Sua principal responsabilidade é conhecer todo esse processo, do início ao fim. Isso permite que ele encontre as melhores oportunidades para desenvolver sabores inesquecíveis.

Ou seja, podemos dizer que o enólogo planeja, supervisiona e coordena toda a produção do vinho. Logo, ele conhece diferentes castas de uva, sabe qual é o período certo de maturação, enfim. Ele garante que a bebida chegue até sua adega com toda a qualidade de um bom vinho!

Principalmente enquanto cresce o consumo de vinho durante a pandemia, o trabalho do enólogo é indispensável. Afinal, o cultivo das uvas, engarrafamento e comercialização das garrafas é fruto dos estudos e trabalhos deste profissional.

Regulamentada na França em 1955, essa profissão tem uma demanda cada vez maior. Logo, após o fim da pandemia, você poderá encontrar diversas oportunidades de especialização neste segmento.

Sommelier

Já o sommelier também trabalha com vinhos, mas não da mesma forma que o enólogo. Por mais que este último também seja especialista em vinhos, consideramos que o enólogo é o profissional que coloca a mão na massa e realmente fabrica o vinho, atuando diretamente na vinícola.

O trabalho do sommelier começa quando o do enólogo acaba. Ou seja, ele é especialista na degustação e harmonização do vinho e outros tipos de bebidas. Logo, ele é responsável por elaborar a carta de vinhos de restaurantes, hotéis e grandes redes de estabelecimento, sugerindo as melhores harmonizações com os pratos do cardápio.

O sommelier pode atuar como consultar pessoal, na produção de menus para eventos, hotéis, restaurantes e qualquer tipo de estabelecimento que queira comercializar o vinho. No caso da consultoria pessoal, por exemplo, ele se especializa no gosto particular do cliente e recomenda as melhores harmonizações.

Já que o consumo de vinho aumenta, o sommelier será muito requisitado quando os restaurantes voltarem a receber clientes. Logo, esse pode ser o momento perfeito para você se especializar neste universo tão fascinante!

Como eu posso me especializar em vinhos?

Cada uma dessas profissões conta com o seu curso profissionalizante específico. Felizmente, com a demanda cada vez maior de profissionais deste segmento, a oferta de cursos também foi popularizada.

Atualmente, é possível investir em um curso de vinho tanto presencial, como online. Ou seja, mesmo que não tenha tempo para se deslocar, é possível estudar de casa, fazendo os seus próprios horários!

Vale a pena lembrar que é importante escolher um curso que combine com as suas necessidades. Se o seu desejo é apenas se especializar na degustação de vinhos, mas sem objetivos profissionais, o curso pode ser focado apenas na apreciação de sabores.

Agora, se você quer ser um sommelier ou enólogo, será preciso escolher um curso que ensine toda a teoria, técnica e prática específica de cada profissão. Logo, não deixe de ler o conteúdo programático e tirar todas as suas dúvidas antes de investir em qualquer curso.

Agora que você já sabe que essa pode ser uma ótima oportunidade para o seu futuro profissional, chegou a hora de investir na sua carreira.