Bolo de Cacau “Anjo Negro”

Bolo de Cacau “Anjo Negro”, você faz num minuto e não necessita de nenhum eletrodoméstico.

Este Bolo de Cacau sem glúten e sem lactose, usa como base o farelo de aveia:

O farelo de aveia pode ser substituido pela aveia integral batida no liquidificador e transformada em farinha.

Vamos a receita do:

Bolo de Cacau “Anjo Negro” 

Ingredientes para o Bolo de Cacau:

• 2 bananas maduras ( para o bolo ficar mais docinho)
• 2 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo de coco 
• 3 colheres de sopa de mel
• 3 colheres de sopa de cacau em pó não adoçado
• 1/2 xícara de leite de coco
• 2 xícaras rasas de farelo de aveia
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1/3 de xícara de amêndoas ( ou outra castanha de sua preferência)
• Canela a gosto

Ingredientes para a Cobertura do Bolo de Cacau:

• 1 barra de chocolate 70% ou cacau 100%
• 3 colheres de sopa de mel

Como Preparar o Bolo de Cacau:

• Pré aqueça o forno a 180 graus
• Amasse a banana com um garfo;
• Vá colocando os outros ingredientes, incorporando-os um a um;
• Deixe o fermento em pó por último;
• Além da amêndoa, você pode usar pedacinhos de damasco seco e coco ralado ou nozes e uva passa… vá trocando para mudar o sabor do bolo à cada vez que fizer;
• Coloque a massa numa forma quadrada anti-aderente  (clique no link para ver a forma) e leve ao forno por mais ou menos 25 minutos.

Como Preparar a Cobertura para o Bolo de Cacau:

• Pique o chocolate 70% ou o cacau em barra;
• 5 minutos antes do bolo ficar pronto, leve o cacau ao microondas
• Por meio minuto, tire mexa e leve por mais meio minuto
• Coloque o mel e vá mexendo devagar para a cobertura não endurecer

*O chocolate depois de derretido, tem que ser manuseado com cuidado, pois se colocar a vasilha numa superfície gelada, o se pingar água ou outro ingrediente ele pode endurecer…

Montagem do Bolo de Cacau:

• Depois de testar com um palito para ver se o bolo já está assado;
• E com a cobertura já derretida;
• Despeje e espalhe a cobertura com o bolo ainda quente;
• Espere esfriar e corte em pedaços.

Duração e Armazenamento para o Bolo de Cacau:

• Fora da geladeira dura aproximadamente dois dias;
• Na geladeira, uma semana;
• No freezer, por 3 meses;
• Na hora de comer o bolo gelado, leve ao micro por meio minuto

Agora se ficou alguma dúvida, que tal assistir ao vídeo:

Vídeo do Bolo de Cacau “Anjo Negro”

Veja também:

Bolo de Aveia e Banana

Geleia de Frutas Vermelhas

Waffle de Aveia – Sem glúten

Pronto, agora é só por a mão na massa e fazer o bolo de cacau ” Anjo Negro”

Até a próxima !!!