Quais os Utensílios que podem ir na Airfryer ?

Pratos que funcionam dentro de uma Air Fryer

Há muitos fatores a serem considerados ao planejar a preparação de alimentos usando uma fritadeira. 

Geralmente, utens´lios que podem ir para fritadeiras elétricas tem os mesmos materiais que podem ir ao forno, resistentes ao calor, não tóxicos, fáceis de limpar e duráveis, entre outros. 

Abaixo estão algumas opções recomendadas:

Cerâmica

As panelas de cerâmica, como uma caçarola ou panela, bem como outros recipientes de cerâmica, como uma tigela ou caneca de cerâmica, são resistentes ao calor e não são tão propensas a rachaduras quanto outros materiais, tornando-a uma opção preferível para uso em uma fritadeira. 

O revestimento antiaderente deste tipo de panela é projetado para suportar altas temperaturas com condutividade térmica acima da média, resultando em alimentos cozidos uniformemente.

Além disso, o revestimento das louças de cerâmica é fabricado com material de silicone atóxico e, portanto, não é prejudicial à saúde. É uma opção prática de cozimento na airfryer porque esse tipo de material de panela é muito mais fácil de limpar e tem o benefício adicional de não absorver sabores de alimentos previamente preparados.

Há uma série de pratos saudáveis ​​que podem ser preparados usando cerâmica na fritadeira, tais como:

• Legumes assados, ensopados e sopas
• Vários tipos de peixe são outra opção, pois podem ser facilmente cozidos demais. 
• Ao cozinhar na airfryer, o uso de material cerâmico ajuda a evitar que o peixe grude no fundo da frigideira ou fique muito seco.

A panela de cerâmica também é ideal para muitas opções não tão saudáveis, mas muito saborosas:

• como bolos e biscoitos
• asas de frango
• batatas fritas
• paninis
• sanduíches de queijo grelhado
• estes alimentos se beneficiam da distribuição uniforme do calor evitando que o pão queime e ainda garantindo que o queijo esteja perfeitamente derretido.

Vidro

Você pode estar se perguntando se usar um recipiente de vidro na Airfryer seria uma escolha sábia. 

A resposta curta é sim, no entanto, há várias coisas importantes a serem lembradas ao decidir sobre os acessórios da fritadeira.

Inicialmente, é imperativo escolher um material transparente para monitorar o processo de cozimento e evitar o cozimento excessivo. 

Além disso, o material também deve ser um vidro temperado sólido, especificamente marcado como seguro para forno e capaz de suportar altas temperaturas. 

O vidro temperado é um tipo de panela transparente fabricado a partir de vidro tratado termicamente, tornando-o menos propenso a rachar ou quebrar do que o vidro tradicional.

As panelas de vidro são versáteis e sólidas e podem ser usadas para diversos fins, como assar .

O vidro também é um bom condutor de calor, o que permite que os alimentos cozinhem uniformemente enquanto você os frita.

Metal

Se você está procurando uma opção econômica e durável para cozinhar alimentos em uma fritadeira do tipo airfryer, os pratos de metal são algo a considerar. 

Além de serem leves, fáceis de manusear e difíceis de quebrar, também são simples de limpar e requerem manutenção mínima. 

No entanto, deve-se ter em mente que as partículas de alimentos podem aderir ao metal com muito mais facilidade do que outros materiais, como cerâmica ou vidro.

Convem unta-los antes do uso.

Ao fritar alimentos usando pratos de metal, é importante ter em mente que o metal conduz o calor mais rapidamente do que outros materiais. 

Portanto, o tempo de cozimento pode precisar ser ajustado de acordo.

Pratos feitos inteiramente de metal não empenam ou derretem como alguns produtos que são feitos de plástico, portanto, posteriormente, deve-se certificar que o recipiente de metal não tenha alça ou tampa de plástico.

Algumas opções de cozimento incluem:

Asas de Frango : Pratos de metal ajudam a firmar a pele, mantendo a carne úmida e suculenta.

Batatas fritas : As cestas de metal garantem que as batatas fritas fiquem bem crocantes por fora e macias por dentro.

Salmão : Uma bandeja de metal ajuda a evitar que grude e garante que o salmão seja cozido uniformemente.

Legumes assados : Uma assadeira de metal ajuda a caramelizar as bordas dos legumes, retendo os nutrientes.

Tortas de frutas : uma torta de metal ou forma de bolo ajuda a criar uma crosta crocante e crocante, perfeita para conter uma variedade de recheios de frutas.

Ferro fundido

Panelas de ferro fundido são uma escolha popular para muitas pessoas devido à sua durabilidade e capacidade de reter o calor. No entanto, alguns podem hesitar em usar ferro fundido em uma fritadeira devido a preocupações com lascas, rachaduras ou manchas. Embora seja verdade que o ferro fundido pode ser um tanto delicado, existem algumas dicas sugeridas para ajudar a evitar danos.

Primeiro, certifique-se de pré-aquecer a fritadeira antes de adicionar alimentos. Isso ajudará a evitar que a mudança repentina de temperatura cause rachaduras ou lascas, além de garantir que os alimentos cozinhem uniformemente. Em segundo lugar, evite usar spray de cozinha ou óleo na panela. O alto calor da fritadeira pode fazer com que essas substâncias se quebrem e manchem a frigideira.

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Aço inoxidável

O aço inox é um excelente material para conduzir o calor e cozinhar uniformemente os alimentos, sendo uma opção ideal para fritar e refogar alimentos na airfryer. Também é considerado seguro e não tóxico!

No entanto, é importante manter algumas coisas em mente ao usar aço inoxidável em uma fritadeira. Em primeiro lugar, evite usar panelas com alças, pois elas podem ficar extremamente quentes e usar espaço extra na fritadeira. Em segundo lugar, esteja ciente de que o aço inoxidável às vezes pode descolorir quando superaquecido.

Fritar alimentos em uma panela de aço inoxidável em uma fritadeira é uma maneira rápida e fácil de preparar uma refeição de dar água na boca. À medida que o ar quente circula ao redor dos alimentos, eles cozinham uniformemente enquanto preservam um sabor delicioso. A adição de óleo não é necessária, tornando a fritura de alimentos em uma fritadeira uma opção muito mais saudável do que os métodos tradicionais de fritura.

Uma panela de aço inoxidável também é perfeita para certos molhos, ensopados e outras refeições fartas, especialmente quando cozidas em uma fritadeira, o que pode ajudá-lo a criar pratos perfeitamente cozidos e cheios de sabor. A fritadeira de ar circula o ar quente ao redor dos alimentos enquanto os doura e os crocantes com perfeição.

Silicone

Um simples molde de silicone pode ser usado para cozinhar uma variedade de alimentos em uma fritadeira. O material é durável, barato, fácil de limpar e não derrete, tornando-o um método preferível para cozinhar em altas temperaturas. Além disso, é macio e flexível, permitindo que os alimentos sejam removidos do recipiente com bastante facilidade depois de cozidos, deixando você com uma panela limpa e fácil de limpar.

Esteja você fazendo um bolo de carne ou assando muffins e doces, as panelas e assadeiras de silicone se adaptam facilmente ao formato dos alimentos, o que permite que o forno da fritadeira cozinhe os alimentos uniformemente. Eles também estão disponíveis em uma variedade de formas e tamanhos, o que os torna ideais para preparar tudo, desde pequenos muffins a grandes bolos.

 

Ramequins

Ramequins são pequenos utensílios de cozinha que podem ser usados ​​para uma variedade de itens ao seguir uma receita de fritadeira, incluindo suflês, cremes, assados ​​e pratos com ovos. Embora variem em tamanho, a maioria dos ramequins tem capacidade para cerca de 120 gramas, o que permite que sejam usados ​​com frequência em fritadeiras para fazer refeições individuais personalizadas.

Teflon Antiaderente

As panelas de teflon antiaderentes são uma escolha popular para uso em fritadeiras de ar, pois a limpeza fácil é um benefício altamente desejável. No entanto, é importante observar que o material de Teflon deve ser classificado para uso em calor mais alto, normalmente 400 graus Fahrenheit, a fim de evitar que o revestimento se quebre e libere produtos químicos nocivos nos alimentos. Certas frigideiras de qualidade inferior podem não suportar as temperaturas atingidas por uma fritadeira.

Deve-se observar que as panelas de Teflon devem ter um fundo liso e plano, livre de desenhos ou padrões elevados e ser posicionadas corretamente na fritadeira de modo que não entrem em contato com o elemento de aquecimento. Quando essas diretrizes são seguidas, o uso de panelas de Teflon em uma fritadeira é seguro e eficaz.

Alumínio e Cobre

Uma dúvida comum é se as panelas de alumínio e cobre podem ou não ser usadas em uma fritadeira. Embora haja algum debate sobre o assunto, a maioria dos especialistas concorda que geralmente é seguro.

Algo a mencionar aqui é que, se você planeja cozinhar alimentos ácidos em sua fritadeira, é melhor usar um tipo de panela diferente de alumínio ou cobre, pois o metal pode penetrar nos alimentos que estão sendo cozidos. Além disso, evite panelas danificadas ou rachadas pelo mesmo motivo.

Também é importante certificar-se de que a panela seja rotulada como segura para uso em uma fritadeira. Algumas marcas de panelas de alumínio e cobre não são revestidas com material antiaderente, o que pode fazer com que os alimentos grudem e sejam difíceis de remover.

Quando usadas corretamente, no entanto, as panelas de alumínio e cobre podem ser uma ótima maneira de cozinhar alimentos em uma fritadeira. Certifique-se de seguir cuidadosamente as instruções do fabricante.

Pires

O pirex é uma boa escolha para cozinhar itens maiores, como caçarolas, em uma fritadeira a ar e vem em uma variedade de tamanhos diferentes. 

É importante, no entanto, certificar-se de que o pirex esteja especificamente marcado como seguro para ir ao forno.

Os pratos de pirex têm uma superfície antiaderente que facilita a limpeza após o cozimento. Certifique-se de mantê-lo a uma distância segura do elemento de aquecimento na fritadeira para evitar danificar ou quebrar o prato.

Outros materiais seguros para fritadeiras

Como o uso de uma fritadeira exige a escolha de materiais considerados não perigosos, várias opções diferentes de pratos ou recipientes funcionam por vários motivos. Como observação, alguns itens a serem evitados na fritadeira incluem plástico, como Tupperware, toalhas de papel e madeira.

Uma das escolhas mais populares para uso em uma fritadeira é o papel manteiga. Este tipo de papel é especialmente tratado para resistir a altas temperaturas, o que o torna ideal. É recomendado para itens como peixe, requeijão ou vegetais para evitar que grudem na cesta da fritadeira.

A folha de alumínio é outra opção que pode ser usada em uma fritadeira, embora a folha de alumínio seja mais propensa a grudar do que o papel manteiga. Se você optar por usar papel alumínio, certifique-se de usar uma variedade antiaderente e evite amassá-la ou permitir que toque no elemento de aquecimento.

Palitos de dente também podem ser usados ​​para ajudar a prender pequenos itens como camarão ou asas de frango na cesta para evitar que se movam enquanto estão sendo cozidos. Eles só devem ser usados ​​para proteger alimentos que estejam embrulhados em papel manteiga ou papel alumínio.

CUIDADO: É importante não deixar nenhuma folha de papel alumínio ou papel manteiga solta dentro da sua airfryer, pois ao liga-la a folha subira e encostara na resistencia, podendo estragar ou até pegar fogo.

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Conclusão

Uma fritadeira é um método conveniente para cozinhar e preparar alimentos deliciosos. É importante, no entanto, estar ciente de que tipo de panelas e opções de panelas não são seguras e recomendadas como um acessório de fritadeira. Uma vez determinado, esse pode acabar sendo o método que você usa para todas as suas necessidades culinárias.