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O MELHOR BOLO LOWCARB DE COCO: CREMOSO, DELICIOSO E CASEIRO
Este delicioso bolo de coco cremoso Lowcarb caseiro é a sobremesa perfeita com baixo teor de carboidratos para aqueles que seguem uma dieta.
Prep Time
10
minutes
mins
Cook Time
30
minutes
mins
Course:
Sobremesa
Cuisine:
Internacional
Diet:
Baixa Caloria
Keyword:
coco, farinha de coco
Duração / Freezer:
3 meses
Duração / Geladeira::
Uma semana
Dificuldade:
Fácil
Servings:
8
pedaços
Calories:
200
kcal
Author:
Seky
Ingredients
3
unidades
ovos
130
gramas
de coco fresco batido com 130 ml de água quente ou
100
ml
de leite de coco
1/4
xicara
coco fresco ralado
1/4
xicara
de creme de leite
1/2
xicara
de farinha de coco ( usei a branca)
2
colheres de sopa
de xilitol ( não ficou doce, pode usar até 4 colheres)
4
gotas
essência de baunilha
1
colher de sopa rasa
de fermento em pó
PARA A COBERTURA
2
fatias
abacaxi fresco
4
unidades
ameixa seca
COBERTURA LOW CARB
1/2
xicara
creme de leite
1/2
xicara
de leite de coco
coco ralado a vontade para decorar
Instructions
Bata os pedaços de coco com a água quente, até transformar numa massa
* Se for usar o leite de coco industrializado e o coco ralado, pule a etapa de cima.
Junte os outros ingredientes líquidos e bata muito bem
Agora junte os secos, deixando o fermento por ultimo
Pré aqueça o forno à 200 graus
Unte uma forma com manteiga, ou desmoldante
Corte as fatias de abacaxi ao meio e disponha na assadeira
Salpique no meio do abacaxi os pedaços de ameixa
* se não for usar as frutas, só unte a assadeira e despeje a massa
Leve para assar por mais ou menos 30 minutos, faça o teste do palito para ver se está no ponto
* Tiro do forno e espere esfriar um pouco para retirar da forma
Coloque a calda e polvilhe com o coco ralado
Guarde em geladeira e bom apetite
Nutrition
Serving:
8
pedaços
|
Calories:
200
kcal