Pizza de Couve Flor
Pizza de Couve-Flor , vamos aprender o passo a passo de como fazer está deliciosa pizza com massa de couve-flor.
PIZZA DE COUVE-FLOR
Na verdade chamamos de pizza de couve flor, mas está pizza low carb tem couve flor como um dos ingredientes da massa.
Porque a pizza de couve flor é low carb?
Esta pizza é low carb porque não leva nenhum tipo de farinha na sua massa.
Para uma receita ser low carb ela deve restringir o numero de carboidratos presentes, como explica este texto abaixo:
Gosto muito de usar o FatSecret para contar as calorias e também a quantidade de macronutrientes das receitas que faço, se quiser usar também mas não sabe como:
Aprenda aqui como usar o FatSecret
Quantas calorias tem a pizza de couve flor?
Como disse para vocês gosto de usar o fatsecret para contar as calorias.
Então segundo o programa, só a massa da pizza tem:
*lembre-se que esta receita fazem 2 pizzas , tamanho brotinho e as quantidades de calorias que estou passando é para cada unidade e não o total.
Cuidado também com o recheio da pizza, para não elevar muito o valor dela.
Calorias da massa desta pizza, por unidade:
Calorias: 145
Proteína: 13 gr
Carboidratos: 7 gr
Gorduras:8 gr
Posso fazer pizza de couve flor na frigideira?
Sim, pode;
No vídeo que gravei no meu canal do YouTube e que está mais abaixo;
Eu mostro a versão no forno e na frigideira.
Pizza de couve flor com farinha de arroz:
Para deixar a pizza mais crocante e firme, algumas receitas acrescentam algum tipo de farinha:
Como farinha de arroz, de farinha de amêndoas ou farelo de aveia.
Eu já testei com farelo de aveia e com leite em pó desnatado ( os dois permitidos na Dieta Dukan ).
Não achei que deu grande diferença no resultado e acaba por aumentar a quantidade total de carboidratos, não acho necessário a utilização.
Conservação da Pizza:
A massa da pizza pode ser guardada na geladeira por uns cinco dias;
Vá retirando a quantidade desejada na hora em que for assar.
A massa não fica boa se congelada.
Eu guardo num saco plástico ou num tupperware.
Receita da Pizza de Couve-Flor
Ingredientes:
-200 gr de couve-flor crua
-40 gr de parmesão ralado
-1 isto
-Sal, pimenta e orégano a gosto
Modo de Fazer:
–Processe a couve flor crua, até ficar bem picadinha
*Gosto muito do meu multi processador Walita, igual ao da foto abaixo:
Clique aqui e Compre o seu: Multi Processador Walita
Mas este é o meu próximo: Multiprocessador Walita 750
Gosto de usar esta frigideira
Clique e compre a sua: Frigideira antiaderente
Também uso está de Titanium, o preço muda dependendo do tamanho.
Clique e compre: Frigideira de Ceramica e Titanium
Ele é ótimo para processar e inclusive para fazer minha pasta de amendoim, coisa que não é qualquer um que consegue fazer.
–Coloque a couve-flor processada no microondas por um minuto e meio a dois, dependendo da potencia do seu micro;
–Retire e espere esfriar, neste ponto eu já fiz de dois jeitos:
- Espremendo num paninho, até retirar toda a água ( podem ver o processo no vídeo)
- Sem espremer, amassando direto
Conclusão: Não vi muita diferença entre os dois métodos, eu faço o seguinte:
Quando vou fazer uma couve flor inteira, que é mais que o dobro da receita que passei, eu dreno o liquido;
Mas quando faço só um pouco, acabo não drenando para fazer mais rápido e sujar menos coisas.
–Misture o restante dos ingredientes e tempere com a pimenta, o orégano e o sal
*as vezes nem coloco sal pois o queijo parmesão já é bem salgado;
–Leve a geladeira para descansar e ficar mais firme;
–Abra a massa na forma desejada e leve para assar por uns 17 minutos no forno pré aquecido a 2000 ;
-Quando estiver dourada, retire do forno e acrescente a cobertura desejada.
-Retorne ao forno até que a cobertura derreta( no caso de ser queijo) ou esquente (se for colocar só vegetais).
Dicas Extras:
- Não abuse das coberturas para a massa não ficar calórica;
- Se for fazer na frigideira, de uma virada para dourar dos dois lados;
- Vire a massa, ou a retire, com uma espátula, com muito cuidado, pois a massa é muito macia
- Abra a massa bem fininha para dourar mais fácil;
- Espere dourar bem entes de por a cobertura;
- Deixe na geladeira para a massa ficar mais firme antes de abrir.
Vídeo do YouTube:
Que tal assistir agora ao vídeo que fiz no YouTube e aprender o passo a passo desta receita incrível;
Dá logo um play neste vídeo e vamos por a mão na massa ! ! !
Espero que tenham gostado dessa dica rápida, fácil e prática para enriquecer sua mesa.
Adoro receitas para o dia a dia que todos podem fazer com simples ingredientes.
Continue nos acompanhando !!!
Aqui no Sekyfoods sempre tem uma receita fácil e saudável para seu dia a dia;
Se inscreva no site para não perder nenhuma postagem.
Você é conectada ????
Então compartilhe o post com seus amigos pelo Facebook e Instagram.
Guarde esta receita na sua pasta do Pinterest .
Os botões estão logo ai embaixo…
Qualquer dúvida, me escreva nos comentários, que terei o maior prazer em responder.
Tenha um ótimo dia e não deixe de fazer a massa low carb de pizza de couve-flor.