Mel de Jataí – Abelha sem Ferrão

Mel de Jataí ( tetragonisca angustula), também conhecido como mel medicinal, produzido por abelhas sem ferrão.

A abelha jataí é uma abelha silvestre sem ferrão, fácil de manejar e que produz um mel claro e de aroma suave ( segundo wikipedia.org ).

Vou contar um pouco da minha historia com as abelhas.

Eu e meu marido sempre gostamos de mel e por muito tempo fomos apicultores ( produtores de mel de abelhas).

Com o passar do tempo acabamos vendendo nosso apiário, mudamos para um apartamento e ficamos com uma caixa de abelhas jataí no nosso terraço.

Sim !!! Crie você também esta abelha e produza seu próprio mel de jataí.

 

 

Porque você também não começa  a criar uma colmeia de abelhas jataí na sua casa.

Elas são dóceis e chegam a produzir um kilo e meio de mel por ano.

Vivem muito bem em ambiente urbano, são pequenas e não trazem risco a seres humanos.

A caixa antiga onde elas moravam, ficou pequena com o tempo.

Fizemos uma caixa nova e mudamos as abelhas de lugar.

ELAS ADORARAM A NOVA CASA.

 

 

Veja no vídeo que fiz lá embaixo, como foi está mudança.

Agora vamos responder algumas perguntas sobre o:

MEL DE JATAÍ

 

BENEFICIOS DO MEL DE JATAÍ ?

O mel de jataí é considerado medicinal, com nove propriedades medicinais tais como: antibióticas, antibacterianas ( tanto o mel quanto a própolis), antiinflamatórias e digestivas.

O mel de Jataí não possui sacarose, é composto por levulose, uma substância mais doce que a sacarose, numa concentração de mais ou menos 45% e de dextrose com uma média de 25%, muita água, por isso é mais fino e liquefeito em relação ao mel de Apis.

Alguns estudos demonstram que o mel de jataí tem propriedades antiinflamatórias superiores ao mel da Apis mellifera ( mel de abelhas europeias ou africanas).

Veja este texto retirado do wikipedia:

“Como a maioria dos méis, o mel de T. angustula é composto de açúcares simples, água e cinzas.

A relação específica destes três componentes torna cada mel único no entanto, pode ser afetada pela estação, clima e outros fatores que afetam a disponibilidade da flora.

O mel de T. Angustula contém mais umidade que o mel típico de abelhas e também é mais ácido, dando-lhe um sabor complexo.” 

COMO TOMAR O MEL DE JATAÍ ?

Estas abelhas produzem uma quantidade muito pequena de mel, tornando seu preço bastante alto.

O mel de jataí costuma ser quase dez vezes mais caro que o mel tradicional.

Ele deve ser tomado puro em pequenas doses por via oral.

Não esquente o mel de jataí , colocando-o em chás. use-o puro para extrair todos os benefícios.

Não de goles grandes, coloque uma colher de sobremesa do mel na boca e deixe que desça suavemente pela garganta, massageando e hidratando toda ela.

Ótimo para tosse, bronquite, irritação na garganta, gastrite e cicatrização de feridas.

Quando tive gastrite um dos alimentos que me ajudaram foi o chá com mel, quer ler mais um pouco sobre isso, clica aqui embaixo:

O que comer se estiver com Gastrite e Refluxo

Alimentos Bons para quem tem Gastrite

 

Não é aconselhado dar mel para crianças menores de um ano.

 

COMO ARMAZENAR O MEL DE JATAÍ:

Ele deve ser consumido in natura para não perder suas propriedades.

Como é um mel mais sensível, aconselha-se a guarda-lo na geladeira para que não fermente.

Na verdade o mel se colhido na hora certa, ele não estraga e pode ser armazenado por muito tempo.

O mel de jataí por ser  mais liquido demora muito mais para cristalizar.

 

 

RESUMO SOBRE O MEL DE JATAÍ:

Como o mel se forma?

As abelhas colhem o néctar nas flores e o transformam em mel para se alimentarem.

• O mel da jataí é mais aquoso e um pouco mais acido que o da abelha europeia.
• O seu paladar é variável, conforme a planta que foi utilizada como néctar.
• Guarde-o em geladeira e não o esquente demais para não perder as propriedades.

 

 

CURIOSIDADE: este caninho de cera na foto acima é por onde as jataís entram na sua casa.

Elas abrem e fecham a entrada todo dia para proteção da colmeia e ainda deixam algumas abelhas-soldado sempre de vigilância na entrada da colmeia.

Que tal assistir agora o vídeo de como mudamos nossa caixa de jataí

Dá logo um play neste vídeo e vamos por a mão na massa ! ! !

Quem sabe se anima e começa sua criação.

 

VÍDEO

 

 

Espero que tenham gostado dessa dica rápida, fácil e prática para enriquecer sua mesa.
Adoro receitas para o dia a dia que todos possam fazer com simples ingredientes.

Obrigada por visitar meu site.

Continuem nos acompanhando !!!

Qualquer dúvida, me escreva nos comentários, que terei o maior prazer em responder.

COMAM COM RESPONSABILIDADE !!!

Tenham um ótimo dia…

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